5 сентября 2018 / Rita Pirko

Грибной суп

Грибной суп
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • грибы сушеные (горсть) 3 шт.
  • картофель 3 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • перловка 100 г
  • сметана
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Грибной суп. Шаг 1
Сушеные грибы замочить в холодной воде на ночь.
Шаг 2
Грибной суп. Шаг 2
Достать из воды замоченные на ночь грибы, мелко нарезать и положить их в пятилитровую кастрюлю.
Шаг 3
Грибной суп. Шаг 3
Воду из под грибов, используя марлю, осторожно перелить в кастрюлю и также добавить в кастрюлю обычную холодную воду. Поставить кастрюлю на огонь.
Шаг 4
Грибной суп. Шаг 4
Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Шаг 5
Грибной суп. Шаг 5
Промыть перловку, залить холодной водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности.
Шаг 6
Грибной суп. Шаг 6
Очистить картофель и нарезать его кубиками.
Шаг 7
Грибной суп. Шаг 7
В готовый грибной бульон добавить картофель и варить его до готовности. Добавить обжаренный лук и готовую перловку в кастрюлю с грибным бульоном и картошкой, посолить. Довести суп до кипения и варить еще пять минут. Готовый суп разлить по тарелкам.
Шаг 8
Грибной суп. Шаг 8
При желании грибной суп заправить сметаной.
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
средне
Кухня
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Rita Pirko Rita Pirko 7 сентября 2018

Konstanta, в начале, когда я ставлю кастрюлю с грибами на огонь, я добавляю воды чуть больше половины уровня кастрюли. В конце приготовления супа, когда уже добавлены все ингредиенты, я вливаю еще воду, таким образом, чтобы кастрюля была полностью наполнена. Что касается добавления количества сушеных грибов, то мои 3 горсти равны 120-150 гр.

Konstanta Konstanta 5 сентября 2018

Уважаемая Рита, у вас не указано, сколько нужно брать воды для приготовления супа. В шагах 2 - 3 сказано, что грибы надо выложить в 5 литровую кастрюлю, затем добавить воду от грибов, затем налить ещё холодной воды. Сколько? В 5-литровую кастрюлю войдёт и 5, и 4, и 3, и 2 л. И что такое горсть грибов - 3 шт.? В горсти может быть и 100 г, и 300 г. Как-то непонятно.