"Север - Юг" (салат с сельдью, авокадо и моцареллой)

Салат с сельдью, авокадо и моцареллой "Север - Юг"
Рецепт салата с сельдью, авокадо и моцареллой "Север - Юг"
Готовим салат "Север - Юг" с сельдью, авокадо и моцареллой
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • сельдь слабосолёная 1 шт.
  • авокадо 1 шт.
  • моцарелла 120 г
  • оливки без косточки 150 г
  • томаты 2 шт.
  • лук репчатый красный 1 шт.
  • винный красный уксус 2 ст. л.
  • масло виноградной косточки 2 ст. л.
  • сахар 1 ч. л.
  • соль 1/2 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разделываем сельдь для салата
Сельдь разделать. Для этого отрезать голову и хвост, срезать брюшко, вынуть внутренности. Сделать неглубокий надрез повсей спинке, снять кожу. Сделать филе, отделив мясо от хребта и других костей.
Шаг 2
Нарезаем филе сельди тонкими ломтиками
Извлечь пинцетом оставшиеся мелкие косточки, филе нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 3
Лук нарезаем полукольцами
Лук очистить, нарезать полукольцами.
Шаг 4
Смешиваем соль, сахар, виноградное масло и винный уксус
В миске смешать соль, сахар, 1 ст. л. виноградного масла и винный уксус.
Шаг 5
Маринуем лук в полученной смеси
Лук замариновать в этой смеси на 10-15 мин.
Шаг 6
Разрезаем авокадо, извлекаем косточку
Авокадо разрезать пополам, извлечь косточку, очистить от кожицы.
Шаг 7
Нарезаем для салата мякоть авокадо тонкими ломтиками
Мякоть авокадо нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 8
Нарезаем томаты и моцареллу
Томаты и моцареллу нарезать полукружками, оливки вынуть из рассола, лук — из маринада.
Шаг 9
На тарелку выкладываем готовый салат с сельдью, авокадо и моцареллой
На тарелку выложить кругами все ингредиенты, сбрызнуть маслом виноградной косточки и подавать к столу. Приятного аппетита!
Время готовки
45 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты - рецепты Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification

Необычный салатик для салатов с селёдкой, вкусный очень, сочный, но в пропорциях оливок тут больше, чем нужно, как по мне