26 июля 2016 / gastronom

Сметанное желе с изюмом

Вот тоже блюдо совершенно из детства. Не требует сложных продуктов,да и работы почти никакой – перемешал и охладил!

4/5
Голосов: 1
Сметанное желе с изюмом
Сметанное желе с изюмом 2
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 600 г сметаны жирностью 25–30%
  • 150 г сливок жирностью 10%
  • 100 г мелкого золотистого изюма
  • 3 ст. л. рома
  • 6 ст. л. коричневого сахара
  • 1 ст. л. сахара с натуральной ванилью
  • 12 г желатина

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Сметанное желе с изюмом, шаг №1
Заранее, минимум за 1 ч (до 24 ч), замочите изюм в роме. Если времени совсем нет, залейте изюм ромом в посуде для микроволновой печи, закройте и поставьте в микроволновку на полную мощность на 1,5 мин., затем остудите.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Сметанное желе с изюмом, шаг №2
Замочите желатин в небольшом количест­ве холодной воды на 10 мин. Смешайте весь сахар (коричневый и ванильный) со сливками в кастрюльке. Доведите почти до кипения, снимите с огня и размешивайте, пока сахар не растворится.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Сметанное желе с изюмом, шаг №3
Добавьте в сладкие сливки желатин (если используете листовой, отожмите его). ­Перемешивайте до полного растворения желатина. Остудите, но не дайте желатину застыть.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Сметанное желе с изюмом, шаг №4
Взбейте сметану миксером до пышности. Не переставая взбивать, влейте сладкие сливки с желатином.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Сметанное желе с изюмом, шаг №5
Добавьте изюм, аккуратно перемешайте лопаточкой снизу вверх и разложите по бокалам или креманкам. Поставьте в холодильник до застывания, на 3–4 ч. Подавайте холодным.
Время подготовки
3 ч
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 07 (218), 2016
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Изюм Изюм

Изюм (от тур. Üzüm — виноград) — сушёные ягоды винограда (без косточек или же с косточками). Имеет ...

Рецепты со сметаной Рецепты со сметаной

Мы привыкли считать сметану исконно русским продуктом, но рецепты со сметаной можно встретить в ...

Рецепты десертов Рецепты десертов

Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы – десертов. ...

Пасха из сметаны средне Пасха из сметаны

Пасха из сметаны — одна из разновидностей обычной, только более жирная, поэтому очень-очень нежная. ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев