Name: Пирожки эмпанадес
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: тесто слоеное - 1 пласт; оливки, фаршированные лимоном - 1/4 ст.; фарш говяжий - 250 г; лук репчатый - 1 шт.; изюм - 1/4 ст.; масло оливковое - 3 ст. л.; яичный желток - 1 шт.; орегано сушеное - 1 щепотка; черный молотый перец - по вкусу; соль - по вкусу; кунжут - для посыпки

Пирожки эмпанадес

Очень вкусные хрустящие пирожки с мясом, особую пикантность придают оливки с изюмом. Подавайте с натуральным йогуртом, кефиром.

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто слоеное - 1 пласт
оливки, фаршированные лимоном - 1/4 ст.
фарш говяжий - 250 г
лук репчатый - 1 шт.
изюм - 1/4 ст.
масло оливковое - 3 ст. л.
яичный желток - 1 шт.
орегано сушеное - 1 щепотка
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
кунжут - для посыпки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Изюм замочите в кипятке на 5 минут. Оливки нарежьте на кусочки. Лук мелко нарежьте. Положите на сковороду, разогретую с оливковым маслом, готовьте 1-2 минуты, затем добавьте говяжий фарш, посыпьте орегано. Жарьте, помешивая, до готовности.

Шаг 2

Снимите фарш с огня, добавьте нарезанные оливки, изюм, посолите, поперчите и охладите.

Шаг 3

Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности, вырежьте круги диаметром 10 см. В центр положите по 1 ч. л. начинки, сложите круги пополам, защипните. Смажьте взбитым яичным желтком и посыпьте кунжутом.

Шаг 4

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут до румяного цвета.