Name: Салат Новогодняя Хлопушка
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: русская
Ingredients: картофель - 4 шт.; яйца - 8-10 шт.; репчатый лук - 1 шт.; куриное филе - 400 г; грецкие орехи - полстакана; гранатовые зерна - горсть; морковь - 1 шт.; свекла - 1 шт.; укроп - 1 пучок; майонез; соль; лимон - 1 шт.

Салат Новогодняя Хлопушка

Салат получается красочный и вкусный!

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель - 4 шт.
яйца - 8-10 шт.
репчатый лук - 1 шт.
куриное филе - 400 г
грецкие орехи - полстакана
гранатовые зерна - горсть
морковь - 1 шт.
свекла - 1 шт.
укроп - 1 пучок
майонез
соль
лимон - 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовление салата происходит сначала на пищевой пленке: выкладываем картофель, отваренный, почищенный, натертый на крупной терке или взбитый в пюре, слегка утрамбовываем, добавляем соль, майонез.

Шаг 2

Следующий слой — резанное отварное куриное филе, но с одного края оставьте полосу 4-5 см, теперь слой лука, маринованного в лимонном соке. Далее яйца (штук 5), орехи, гранат, майонез.

Шаг 3

Теперь аккуратно сворачиваем полено, подправляем, где надо, и оставляем в пищевой пленке в холодильнике для закрепления. На пару часов.

Шаг 4

После снимаем пленку, выкладываем на блюдо красивой стороной вверх, смазываем майонезом и украшаем. Яйца, которые остались (3-5 шт.), разделить на белок и желток и потереть на мелкой терке. Белки также разделить пополам. Одну часть залить на четверть часа соком свеклы — так они окрасятся в розовый цвет, а другая белая половина для краев хлопушки.

Шаг 5

Далее выкладываются полосками наискосок (как на фото) красные белки, зелень (укроп), желтки и по серединке потертая вареная морковь. Также вокруг салата можно посыпать потертым желтком. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Украсить хлопушку можно кружочками-квадратиками-треугольниками из подручных овощей (редис, морковка, огурчик, свекла и т.д.). Они сыграют роль импровизированного конфетти.