Калифорнийский салат с грейпфрутами

Name: Калифорнийский салат с грейпфрутами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: креветки крупные - 500 г; грейпфрут - 4 шт.; авокадо - 3 шт.; лимон (сок) - 1 шт.; коньяк - 4 ст. л.; майонез - 6 ст. л.; кайенский перец - 1 щепотка; соль - по вкусу

gastronom

21 июля 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 366.00 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 15 мин

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

креветки крупные - 500 г

грейпфрут - 4 шт.

авокадо - 3 шт.

лимон (сок) - 1 шт.

коньяк - 4 ст. л.

майонез - 6 ст. л.

кайенский перец - 1 щепотка

соль - по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положить креветки в кипящую подсоленную воду на 4 мин. Отбросить на дуршлаг, дать остыть, затем удалить головы и очистить от панциря и кишечной вены.

Шаг 2

Грейпфруты очистить и небольшим острым ножом вырезать мякоть из внутренних пленок.

Шаг 3

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Аккуратно очистить от кожицы. Нарезать мякоть тонкими ломтиками и сбрызнуть соком лимона.

Шаг 4

Сложить кусочки грейпфрута и авокадо в миску, добавить креветки и влить коньяк. Перемешать и оставить на 10 мин. Смешать майонез с солью и кайенским перцем. Заправить салат и переложить в салатницу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 01 (195) январь 2012

#коньяк #грейпфрут #лимонный сок #креветки #авокадо #салаты #майонез #кайенский перец

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Калифорнийский салат

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Салат с креветками Любимый

30 мин

angeloki

РЕЦЕПТ

Салат с креветками, авокадо, имбирем и зеленым яблоком от Евгения Цветкова

Салат с авокадо, зеленым яблоком и обжаренными в ароматном масле тигровыми креветками может стать альтернативой оливье на праздничном столе. Попробовав этот салат, о традиционном оливье вы потом и не вспомните.