Особенности рецепта: Изысканный салат с биточком из Шавру

Name: Изысканный салат с биточком из Шавру
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: свекла среднего размера запеченная – 1 шт.; мед – 2 ч. л.; аругула (листья) – 400 г; сыр Шавру – 80 г; соль – по вкусу; уксус бальзамический – 2 ст. л.; перец черный молотый – по вкусу; орехи кедровые – 20 г; малина – 40 г; масло оливковое – 3-4 ст. л.; мука – 2 ст. л.

Onova

18 марта 2025 г.

Изысканный салат с биточком из Шавру

Onova

18 марта 2025 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Кухня ФьюжнСалат (блюдо)Вегетарианство: ЛактоВегетарианствоДень влюбленныхНа праздничный стол

Ингредиенты на 2 порции

свекла среднего размера запеченная – 1 шт.

мед – 2 ч. л.

аругула (листья) – 400 г

сыр Шавру – 80 г

соль – по вкусу

уксус бальзамический – 2 ст. л.

перец черный молотый – по вкусу

орехи кедровые – 20 г

малина – 40 г

масло оливковое – 3-4 ст. л.

мука – 2 ст. л.

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Листья салата вымыть, просушить и выложить в плоскую широкую миску. Свеклу для салата необходимо сбрызнуть капелькой оливкового масла, обернуть в фольгу и выпекать в течение 1 часа в духовом шкафу при температуре 180°C. Для приготовления соуса измельчить в пюре малину, добавить мед, бальзамический уксус, оливковое масло. Подогреть на медленном огне до растворения всех ингредиентов и приобретения соусом темно-бордового цвета. Еще раз взбить в блендере и процедить. Сыр растереть с небольшим количеством соли и молотым черным перцем. Сформировать из сыра две котлеты в форме листа. Обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки примерно по 1 минуте с каждой стороны. На тарелке выложить круг из свекольных долек, оставляя в середине круга место. В центр круга выложить листья салата, присыпать их морской солью, перцем и кедровыми орехами. Сверху положить котлету из сыра Шавру. Полить соусом из малины, сбрызнуть оливковым маслом и поперчить для красоты края тарелки.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Запеченную свеклу лучше добавить в салат теплой, нарезав красивыми треугольными ломтиками шириной 1,5 см.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сыр #мед #оливковое масло #бальзамический уксус #малина #свекла #салаты #Встреча с друзьями #кедровые орехи #романтический ужин #фьюжн кухня

Похожие материалы

231 рецептов

348 рецептов

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, салатной зелени и фруктов. Каждый этап создания салата – от выбора ингредиентов до подачи – дает простор фантазии и повод для импровизации. Классифицировать салаты – дело непростое, поскольку сделать это можно по разным признакам.