Кофе Гурман

Name: Кофе Гурман
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: сливки – 2-4 ст. л.; сахар коричневый Демерара – 1-2 ч. л.; кофе тонкого помола – 3 ч. л. с горкой; ликер Бейлис или Кэролайн – 2 дес. л.; кипяток – 300 мл

Светлана Горбуненко

05 мая 2011 г.

*Кофе Гурман* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Способ заваривания кофе - томление на медленном огне с появлением пышной пенки - восточный вариант, ну а добавки (сливки и ликёр) - абсолютный запад. В слиянии восточных и западных традиций мы получили совершенный напиток, который оценит даже гурман.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 15 мин

ДесертВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

сливки – 2-4 ст. л.

сахар коричневый Демерара – 1-2 ч. л.

кофе тонкого помола – 3 ч. л. с горкой

ликер Бейлис или Кэролайн – 2 дес. л.

кипяток – 300 мл

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Засыпать кофе и сахар в турку с узким горлом, влить кипяток (3/4 части) и прогревать кофе на тихом жару до поднятия пены. Влить оставшуюся воду, помешать ложечкой, прогреть до повторного поднятия пены. Разлить кофе по заранее подогретым чашкам так, чтобы пена осталась сверху (можно разложить сначала пену по чашкам, а затем аккуратно долить кофе), тонкой струйкой влить сливки и ликер.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #кофе #десерты