Салат выглядит очень нарядно, ярко, символизирует летнее изобилие: семга - изобилие средиземного моря, персики - изобилие средиземноморских садов, болгарский перец и горошек - плодородие земель. Имеет удивительно нежный сбалансированный кисло-сладкий вкус. Салат имеет такую нежную консистенцию, что буквально тает во рту, поэтому хрустящий перец придает салату осязаемость, возможность распробовать, пока салат совсем не растаял:)
Шаг 1
Семгу, перец нарезать небольшими кусочками. Немного перца нарезать соломкой и оставить для украшения. Персики достать из банки, дать стечь соку, нарезать кубиками. Все ингредиенты соединить, добавить зеленый горошек, заправить оливковым маслом. Салатные листья разделить и выложить по краям большого блюда. На каждый лист салата положить порцию салатной смеси. Листья салата можно свернуть небольшими "кулечками", символизирующими рог изобилия, чтобы удобнее было разбирать на порции. В середине блюда быложить из, нарезанного соломкой, перца цифры 2011.
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, салатной зелени и фруктов. Каждый этап создания салата – от выбора ингредиентов до подачи – дает простор фантазии и повод для импровизации. Классифицировать салаты – дело непростое, поскольку сделать это можно по разным признакам.
Пока нет комментариев