Запеченная курица
Только на первый взгляд запеченная курица – простое блюдо. На самом деле, не так-то просто ...
19 марта 2011 /
lacucina
Запеченные куриные бедрышки с апельсиновым соком и кедровыми орешками
Вместо панчетты можно взять бекон. Не менее вкусно получается запекать таким способом и куриные грудки.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Лучшие народные рецепты. Птица
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- панчетта – 5 тонких пластин
- курица (бедро) – 5 шт.
- масло оливковое «экстра вирджин»
- апельсин – 1 шт.
- орехи кедровые – 1 горсть
- чеснок – 1 зубчик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Куриные бедрышки освободить от косточки, натереть солью и перцем. Каждое обернуть в пласт панчетты, положить в форму для запекания и поставить в разогретую до 200°C духовку на 20 минут.
Шаг 2
Апельсин очистить от кожуры, выжать сок, а цедру нарезать тонкими полосками.
Раскалить масло на сковороде и обжарить нашинкованный зубчик чеснока до характерного аромата (3 минуты). Положить цедру и обжарить, помешивая, на среднем огне 3-5 минут. Добавить шпинат. Готовить еще пару минут, пока листья не опадут.
Шаг 3
Запеченные бедрышки выложить сверху на цедру и шпинат, полить апельсиновым соком, положить кедровые орехи. Доведя до кипения сок, уменьшить огонь и тушить под крышкой около 10 минут. Снять сковороду с огня и дать мясу слегка остыть.
Перед подачей на стол полить соком, оставшимся в сковороде.
Хозяйке на заметку
Вместо панчетты можно использовать бекон. Не менее вкусно получается запекать таким способом и куриные грудки.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Запеченная курица
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Очень аппетитно, и не трудно готовить. Мне очень понравился рецепт. Я также с удовольствием каждый день захожу на страничку этого журнала.
