Сытный суп с бараниной, зеленой фасолью и рисовой лапшой

Name: Сытный суп с бараниной, зеленой фасолью и рисовой лапшой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: фасоль зеленая 295 г; баранина (мякоть) 200 г; лапша рисовая 200 г; анис звездчатый 4 шт.; бульон мясной 3000 мл; капуста пекинская 300 г; лайм 2 шт.; лук белый 1 шт.; чеснок 4 шт.; перец Чили 1 шт.; кинза 1 пучок(а)

stesha95

26 февраля 2017 г.

*Сытный суп с бараниной, зеленой фасолью и рисовой лапшой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Вкусно!!

Сложность: средне

Порций: 10

Готовка: 30 мин

Суп

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

фасоль зеленая 295 г

баранина (мякоть) 200 г

лапша рисовая 200 г

анис звездчатый 4 шт.

бульон мясной 3000 мл

капуста пекинская 300 г

лайм 2 шт.

лук белый 1 шт.

чеснок 4 шт.

перец Чили 1 шт.

кинза 1 пучок(а)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Баранину нарежьте средними кусочками, лук и перец Чили — полукольцами, чеснок и кинзу крупно нарубите, пекинскую капусту нарежьте длинной соломкой. В разогретую сковороду вок или в сотейник влейте масло и обжарьте в нем баранину, лук, чеснок и звездчатый анис. Как только мясо будет полностью прожарено, влейте в сотейник говяжий бульон и варите суп 2 минуты до закипания. Добавьте рисовую лапшу и варите еще две минуты, всыпьте нарезанную пекинскую капусту и влейте сок из двух лаймов. Дождитесь, пока жидкость снова начнет кипеть, добавьте кинзу, рыбный соус и перец Чили. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте минуту постоять. После чего разлейте по тарелкам.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Баранину желательно промыть и оставить в холодной воде на 30-40 минут, чтобы ушел характерный запах.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#баранина #суп