8 июля 2016 / gastronom

Грушевое “масло” с корицей

Нежнейшее варенье от заместителя главного редактора журнала «Гастроном» Марианны Орлинковой.

Грушевое "масло"
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 кг ароматных груш (можно твердых или наоборот очень спелых)
  • сахар (нужно взвесить позже)
  • 2 палочки корицы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Груши нарежьте на 4-6 частей, не очищая ни от кожуры, ни от сердцевины.
Шаг 2
Положите в кастрюлю, влейте 2 стакана холодной воды, добавьте корицу, доведите до кипения и варите под крышкой до абсолютной мягкости, 20-25 мин.
Шаг 3
Протрите груши через сито и взвесьте получившееся пюре. Смешайте с сахаром в соотношении 1:1. Поставьте на небольшой огонь и варите, часто помешивая, до коричневого цвета – масса должна быть довольно густой, примерно 1 ч.
Шаг 4
Разложите по стерилизованным банкам и закатайте, если хотите.
Время готовки
2 ч
Количество порций
3 банки по 600 г
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Заготовки из груш Заготовки из груш

Заготовки из груш – это не только варенье! В зависимости от сорта, груши подходят и для ...

Варенье - рецепты Варенье - рецепты

Варенье считают исконно русским лакомством. Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, сезон ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев