Томм де шевр

Томм де шевр: описание продукта

Томм де шевр (франц. Tomme de Chèvre) — полумягкий козий сыр, который производят в Савойе, в горных районах Провансских Альп и на Корсике. Существует несколько разновидностей этого сыра, поверхность которого может быть покрыта белой или слегка голубоватой корочкой плесени с красными пятнышками. У томм де шевра солоноватый пикантный вкус и тонкий аромат эстрагона и белого вина, характерный для всех козьих сыров. Жирность 45%