Напиток из скисшего верблюжьего молока, который с давних времён готовят казахские кочевники-скотоводы.
Шубат: описание продукта
Напиток из скисшего верблюжьего молока, который с давних времён готовят казахские кочевники-скотоводы.
В торсык (кожаный мешок) они кладут закваску, вливают свежее верблюжье молоко и оставляют на сутки, а перед тем, как подать к столу, хорошо перемешивают. Получается солёный густой напиток - более жирный, чем кумыс (8% жира).
ПРОДУКТ
Сливки, ряженка, кефир, масло, йогурт, сметана, творог — всё это делают из молока!
ПРОДУКТ
Жизнь современного человека невозможно представить без кисломолочных продуктов. Помимо привычных для нас кефира, творога, йогуртов, на полках магазинов встречаются и менее знакомые имена – тан, айран, мацун. Чем они отличаются друг от друга и все ли полезны?
Пока нет комментариев