
Благословение винограда – большой праздник для Армении, поскольку виноград здесь – продукт ...
Перед отправлением стоит задуматься над советом одной знакомой американки: «Если на третий день пребывания во Франции, вы считаете, что два часа на обед - это нормально, вперед! Если вы по-прежнему фанат закусочных и экскурсий «все включено», не надо вам в эту глушь…»
Брив-ла-Гайард (Brive-la-Gaillarde), торговая столица департамента Коррез, расположена на юге региона Лимузен. Чартерным рейсом из Парижа через Лимож или проще поездом с парижского вокзала Аустерлиц. Билеты до Брива на ближайшие выходные обойдутся в 60 евро, но если заказать электронные билеты заранее, получится в три раза дешевле, 17-20 евро.
Если уж ехать в эту глушь, то хотя бы на неделю. Большими компаниями или с детьми - веселее: почти везде здесь есть детские меню и развлекательные программы. Недельная аренда дома или квартиры в городе или на природе обойдется в 250-350 евро на пятерых (всю информацию можно получить в местном туристическом офисе), добавьте к этому аренду машины - и наслаждайтесь истинно французским гостеприимством, не испорченным организованными полчищами туристов. Единственное «но» - маршрут любой поездки лучше заранее «пробить» в интернете, чтобы не оказаться у закрытых дверей. Благо у каждого приличного музея и ресторана есть свой сайт или страничка на туристическом офисе Брива.
Городской туристический офис (Office de tourisme), расположен - кто бы сомневался! - на площади 14 июля. Смешливые сотрудницы, скорее всего, обрадуются иностранным туристам и, перебивая друг друга, начнут объяснять: «Через час - бесплатная экскурсия по городу на английском языке, вон на той улочке - отличный ресторан, а в субботу… о-ла-ла... Месье, Мадам, как, вы ничего не знаете про наш рынок?»
В ожидании экскурсии можно последовать их совету и пообедать в одном из многочисленных ресторанов. Будьте начеку, большинство из них открыты только во время обеда и ужина: после 12.30 днем и после 21.00 кухня может уже не работать.
Жаркое из лягушатины
Первый адрес: Chez Francis (У Франсис) - сытная и вкусная кухня в атмосфере типично французского бистро с нотками литературного кафе. На стенах - автографы и записи посетителей, в том числе популярных французских актеров и писателей, проездом посещающих Брив во время ежегодной ноябрьской книжной ярмарки. Литературные склонности со временем обнаружились и у хозяев заведения: на своем сайте они ведут популярный в городе блог с рецептами и фотографиями умопомрачительной вкусноты. В меню ресторана - традиционные для французской Ривьеры жареные пельмени, барбажаны (barbajuan - на местном диалекте «дядюшка Жан»), жаркое из лягушатины с артишоками (poêlée de grenouilles et artichauts poivrades), а также традиционные региональные блюда.
Кухня региона Лимузен простая: картофель, овощи, говядина. Из фруктов - яблоки и сливы. Вся говядина - только региональная, и это не вопрос местечкового патриотизма: знаменитые лимузенские коровы считаются одной из лучших мясных пород. И, завершая трапезу, не забудьте про сыр! Местный, коррезский, чуть творожный белоснежный кайад (caillade) из коровьего молока.
Другой полезный адрес - La Crémaillère: окно Брива в мир высокой кухни.
Телячьи мозги, жаренные с зеленым луком (Cervelle de veau du Limousin, poêlé aux oignons nouveaux). Крем-брюле с чуть поджаренным фуа-гра (crème brûlée au foie gras fumé). На этом фоне суфле с ореховым ликером (орехи и алкогольные настойки из них - еще одна региональная гордость) смотрится менее дерзко, но оттого не менее привлекательно.
Трижды в неделю на знаменитый рынок Брива съезжаются хозяйки и хозяева со всей округи, особенно тщательно готовясь к субботней поездке - самому праздничному и богатому дню для рынка. Когда-то Жорж Брассенс написал про него не вполне пристойную, но крайне популярную песню (в русском переводе «Побоище» или «Гекатомба») и теперь, в благодарность от жителей, рынок официально носит имя барда-хулигана. Сюда стоит забежать хотя бы за баночкой фуа-гра, обязательно с местной фиолетовой горчицей (moutarde violette или moutarde de Brive), специфический цвет которой придает виноградный сок. Или за недорогими, по парижским меркам трюфелями, которым в сезон - в январе-феврале - здесь отводят специальные ряды.
В двух шагах от рынка главная достопримечательность и сердце средневекового города - церковь Св. Мартина (église St.Martin). Покровительство святого не раз помогало жителям стойко выдерживать осады города, за что Брив и получил название «Гайард» - «крепкий», «смелый», «веселый».
Франция: каникулы в деревне. Продолжение
Юго-запад центральной Франции, департамент Коррез – свежая идея для путешествия с детьми на ближайшие школьные каникулы. Здесь вкусно кормят, здесь мало туристов и масса культурных объектов. См. далее...
Благословение винограда – большой праздник для Армении, поскольку виноград здесь – продукт ...
Промозглым московским октябрем чего жаждет душа человека, чувствительного ко всему прекрасному? ...
В Женеве, наверное, больше всего в Европе кафе и ресторанов на душу населения. Этот город заслуженно ...
По правде говоря, я не знал, кто такой этот Умберто. Ну уж точно не писатель Умберто Эко – даже ...
Еще лет семь назад ни один гурмэ не дал бы за Таллинн и гроша. Туда ехали исключительно в поисках ...
«Лучше ездить на Октоберфест компанией не меньше трех человек, потому что, например, вдвоем, если вы ...
Поехать на выходные в Питер - с давних пор одна из главных забав москвичей. Конечно, в первую ...
2 октября Air France открывает прямые рейсы между Марселем и Москвой. А это значит, что теперь мы ...
Прованские травы и масло, майонез провансаль и, конечно, стиль интерьера – каменные полы, ...
Барная культура, напрочь отсутствующая в России, процветает в Европе. По просьбе Gastronom.ru ...
«Воздух чист и свеж, как поцелуй ребенка; солнце ярко, небо сине – чего бы, кажется, больше?» – так ...
Когда-то Абхазия была, как писали в советских газетах, «излюбленным местом отдыха граждан» всей той ...
Новый Афон Стоящий над морем монастырь в Новом Афоне виден издалека, заново покрытые позолотой ...
Пацха – это традиционная кухня во дворе абхазского дома. В быту абхазов роль пацхи весьма ...
Признаюсь в непростительном для заядлого путешественника грехе: я люблю туристические места! И мне ...
Жаркий и влажный южный вечер. Дрожащий свет настоящих газовых фонарей заостряет, делает особенно ...
Писатель и колумнист wictoria.ru Арина Холина не на шутку увлеклась Берлином. Из своей последней ...
Если нет свежих идей, где провести выходные, рекомендуем Парк Горького. Еще год назад мы бы не ...
Сентябрь-октябрь — самое время ехать туда, где пляжный отдых можно совместить с культурной ...
Спорт и еда — два главных увлечения жителей Казани. Но если названия казанских команд Ак Барс и ...
Лисичек – прорва, пошли белые, скоро будут опята… Предлагаем провести ближайший уик-энд в Смоленской ...
Утром предпоследней субботы сентября толпы мюнхенцев и гостей баварской столицы начинают стремиться ...
23 февраля в этом году приходится на середину недели. Если в этот праздничный день у Вас есть ...
Масленицу можно отмечать дома или в гостях. Можно и в ресторане (хотя это и не вполне традиционно). ...