Сорта эля

Описание продукта

Британские сорта эля. В разных частях Великобритании и соседней Ирландии существует немало разных видов эля.
cветлый эль - pale ale. Для производства используют светлый ячменный солод. Классическим примером светлого эля в Англии является биттер (bitter). В Северной Америке он известен как янтарный эль (amber ale).
коричневый эль – brown ale. Его варят из солода более темного оттенка. В Англии представителем коричневого эля является мягкий эль (mild ale).  У него мягкий вкус, часто с ореховым привкусом.
тёмный эль - dark ale. Перед тем как его сделать, солод хорошо прожаривают. К этому сорту относят портер (porter) и разные виды стаута (stout).
ячменное вино - barley wine. Это крепкий эль с содержанием спирта в 8,5-12% по объему. Его подают в винных или коньячных бокалах.
красный ирландский эль - irish red ale. Родом из Ирландии, с характерным красноватым оттенком благодаря добавлению к солоду поджаренных зерен ячменя.
шотландский эль - scotch ale. Хотя в Шолдандии выпускают целый ряд элей, обозначение scotch ale принято использовать для крепких, темных напитков с выраженным солодовым вкусом.

Бельгийские сорта эля. В Бельгии наиболее популярны:
blonde ale - светлый эль
dubbel – с насыщенным солодовым вкусом и красноватым оттенком
tripel – крепкий, светло-золотистый напиток
траппистский эль, сваренный в бельгийских монастырях ордена траппистов
красно-коричневый эль (oud bruin) – бельгийский вариант коричневого эля.

Немецкие сорта эля. В Германии лучше всего известны:
kölsch – светлый эль из Кельна
альтбир (altbier) – традиционный эль из Дюссельдорфа, который также производят в других частях западной Германии.

А вот имбирный эль  – сильногазированный напиток из имбирного корня - никакого отношения к настоящему элю не имеет, разве что цвет у него похожий. Поэтому актёры, чтобы не захмелеть, заменяют им на съёмочной площадке или сцене эль настоящий.

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев