Грушевый сок

Грушевый сок: описание продукта

Сок сочных ароматных плодов груши издавна считался целебным. Еще в древней Руси его использовали для лечения жара, лихорадки и кашля.

В грушевом соке много органического цинка (больше, чем в яблочном, сливовом, абрикосовом, земляничном и черносмородинновом), углеводов, витаминов С и Р, каротина и микроэлементов. А вот органических кислот в грушевом соке меньше, чем в яблочном. {|}

Незрелые плоды богаты сорбитом, поэтому сок из них полезен тем, кто страдает диабетом.

Из сброженного грушевого сока делают грушевое вино (пуаре) и крепкие напитки («о-де-ви-де-пуаре», грушовицу).