Фонталь: описание продукта
Фонталь (франц. Fontal) — французский невареный прессованный сыр из коровьего молока, производимый недалеко от итальянской границы. Этот сыр — французская версия знаменитой итальянской фонтины, и фактически когда-то назывался Fontina, пока в 1951 году итальянские сыроделы области Валле-д'Аоста не получили эксклюзивное право на название Fontina Val d'Aosta.
У нежного маслянистого фонталя желтая мякоть с мелкими дырочкам и довольно пресный вкус. Этот сыр производится сегодня в крупных масштабах во Франции и Швейцарии.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Пока нет комментариев