Фоль эпи: описание продукта
Фоль эпи (франц Fol Epi; букв. «сумасшедший колос») — сорт французского полутвердого сыра, который поступает в продажу головками по 3 кг, украшенными рельефными колосьями. Под хрустящей румяной корочкой этого сыра скрывается нежная с равномерно распределенными дырками мякоть.
У этого сыра фруктовый вкус, он мягко режется и прекрасно сохраняет форму. Гурманы советуют подавать к нему сладкое густое белое сотернское вино (Sotern). Этот сыр сегодня можно купить и в российских магазинах.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Пока нет комментариев