Рейтинг@Mail.ru
Эля Газина
Эксперт584.60
На Gastronom.ru пишу о еде, кулинарии, здоровье и науке. То есть о том, чем действительно интересуюсь. Получила медицинское и журналистское образование, а теперь стараюсь соединять эти два мира в своей работе. Люблю делиться находками, фактами и историями, которые вдохновляют, удивляют и могут быть полезны другим. Верю, что знания меняют отношение — и к еде, и к себе.
На Gastronom.ru пишу о еде, кулинарии, здоровье и науке. То есть о том, чем действительно интересуюсь. Получила медицинское и журналистское образование, а теперь стараюсь соединять эти два мира в своей работе. Люблю делиться находками, фактами и историями, которые вдохновляют, удивляют и могут быть полезны другим. Верю, что знания меняют отношение — и к еде, и к себе.

Эля Газина - Публикации пользователя

Суп или не суп — вот в чем вопрос! Шеф-повар обратился к истории борща и разрешил спор

В соцсетях вспыхнул спор: считать ли борщ супом или это отдельная категория блюд?

Пища для мозга: ученые объяснили, какой завтрак делает человека умнее

Если в последние недели вы стали хуже концентрироваться, быстрее уставать и чаще испытывать тревогу — дело может быть не только в стрессе.

Стоматолог сообщила, почему интервальное питание считается вредным для зубов

Интервальное голодание — одна из самых трендовых на сегодняшний день схем питания для худеющих, но у медиков то и дело возникаю вопросы к ее безопасности.

Диетолог собрала лучшие источники белка: что добавить в меню зимой

Белок — главный строительный материал организма.

Главная ошибка в приготовлении кускуса: кулинарам рассказали, как добиться воздушной текстуры без комков

Кускус прижился на российских кухнях, но готовят его по-разному и не всегда верно.

В чем загадка куриного супа: врачи объяснили, почему он так эффективен при простудах

Зимние эпидемии, «супергрипп» и затяжные простуды выводят из строя тысячи людей.

Желающим обрести долголетие назвали идеальное блюдо на обед

Правильный обед станет вкладом в будущее, уверяют врачи.

Из чего должны быть кухонные полотенца? Эксперты назвали самый стойкий материал

Кухонные полотенца и убираться помогают, и прихваткой служат.

Красный, желтый или зеленый? Эксперты сообщили, перец какого цвета содержит больше витаминов

В разгар сезона простуд привычнее укреплять иммунитет цитрусовыми, а куда эффективнее — добавить в салат или гарнир болгарский перец.

Ученые открыли уникальное свойство барбариса

Новое исследование из Китая оказалось посвящено барбарису.

Ученые нашли самый полезный овощ в мире

Американские Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) провели один из самых подробных анализов фруктов и овощей.

Три в одном: диетологи назвали продукт для хорошего самочувствия зимой

Зимой организму нужно больше поддержки для поддержания энергии и устойчивого иммунитета.

Как разогреть креветки, чтобы они не стали резиновыми — эксперты вывели 3 главных правила

Креветки — один из самых «чувствительных» продуктов: приготовиться могут за минуту, а вот испортиться при повторном разогреве успевают еще быстрее.

Морс или компот: врач объяснила, какой напиток на самом деле полезнее

И морсы, и компоты лучше «газировки» — это однозначно.

Не выбрасывайте винные пробки: они решают насущную кухонную проблему

Натуральная винная пробка обязательно получит «вторую жизнь».