Рейтинг@Mail.ru
Эля Газина
Эксперт728.10
На Gastronom.ru пишу о еде, кулинарии, здоровье и науке. То есть о том, чем действительно интересуюсь. Получила медицинское и журналистское образование, а теперь стараюсь соединять эти два мира в своей работе. Люблю делиться находками, фактами и историями, которые вдохновляют, удивляют и могут быть полезны другим. Верю, что знания меняют отношение — и к еде, и к себе.
На Gastronom.ru пишу о еде, кулинарии, здоровье и науке. То есть о том, чем действительно интересуюсь. Получила медицинское и журналистское образование, а теперь стараюсь соединять эти два мира в своей работе. Люблю делиться находками, фактами и историями, которые вдохновляют, удивляют и могут быть полезны другим. Верю, что знания меняют отношение — и к еде, и к себе.

Эля Газина - Публикации пользователя

Нужно ли заранее размораживать мясные полуфабрикаты — совет эксперта

Многие уверены, что перед жаркой или запеканием полуфабрикаты из фарша нужно обязательно разморозить. Так ли это?

Всего 2 минуты — и раковина пустая: один лайфхак избавит от гор грязной посуды

Гора тарелок в раковине редко скапливается за один вечер. Обычно она растет незаметно из-за привычки откладывать мелкие дела на потом.

Домашний картофель фри будет как в ресторане: кулинарам посоветовали эти приправы

Замороженный картофель фри — спасение для тех, кто старается пореже заглядывать фастфуд-рестораны, желая сэкономить деньги и уберечь фигуру.

Эксперты предложили замену пластиковым контейнерам — нет, не стеклянные

Контейнеры для хранения продуктов, как обязательный атрибут кухни, не должны быть только пластиковыми или стеклянными.

Сгущенка и васаби: шеф-повар Емельяненко придумал неожиданный соус к креветкам

Сладость и острота соединились в одном соусе, который подписчикам предложил Василий Емельяненко.

В России утвердили ГОСТ на чак-чак: каким теперь должен быть популярный десерт?

В 2026 году в России начал действовать государственный стандарт на чак-чак.

9 предметов с кухни лучше не использовать повторно, предупредили эксперты

Повторное использование вещей — это экологично, но не всегда целесообразно.

Жареный творог вместо сырников: разобрали, какой вариант завтрака полезнее

В соцсетях стал популярным новый вариант завтрака — а жареный творог с яйцом и зеленью.

Финский блин в духовке — раскрыли рецепт для ленивого завершения Масленицы

Пока многие стоят у плиты и жарят блины по одному, в Сети набирает популярность другой вариант — финский блин из духовки, которого хватит, чтобы накормить всю семью разом.

Холодильник спасет? Эксперты объяснили, как хранить соленья

Соленые и маринованные овощи кажутся россиянам «вечным» продуктом. Увы, такими они не являются.

Кардиолог объяснил, почему яйца лучше есть вместе с желтком

Многие по-прежнему отделяют белок от желтка, считая последний «вредным» из-за холестерина.

Прямо как макароны: найден самый полезный способ приготовления картофеля

Картофель часто считают «тяжелым» продуктом, но многое зависит от способа приготовления и размера порции.

Ученые выяснили, какая ягода замедляет старение мозга — нам она знакома

Сок ягоды повышает приток крови к лобным долям мозга — как в состоянии покоя, так и при умственной нагрузке.

Снимать кожуру или нет? Диетолог объяснила, как правильно есть яблоки

Яблоко — один из самых доступных и универсальных фруктов в рационе. Но главный вопрос, который до сих пор вызывает споры: стоит ли очищать его от кожуры?

Никакого вздутия! Гастроэнтеролог назвал 5 правил приготовления бобовых

Бобовые остаются одним из самых недооцененных продуктов, хотя они очень и очень полезны.

Огурцы по 1000 рублей: эксперт намекнул, когда цены вернутся в норму

Зимой 2026 года огурцы неожиданно превратились в «премиальный» продукт: в ряде регионов ценник дошел до 500–1000 рублей за килограмм.

Всего 10 минут: ученые сказали, что надо сделать сразу после еды

После обеда и ужина никакой «закон Архимеда» не работает.