Блин по-фински, согласно , готовят одним пластом на противне, а затем сворачивают в рулет с кремом и ягодами.
Быстро, но вкусно
Тесто на финский блин готовится за несколько минут, а доходит он в духовке: кулинару не приходится прикладывать лишних усилий в процессе. Не нужно переворачивать блины и следить, чтобы он не подгорел.
Рецепт финского блина с кремом
Для теста понадобятся следующие ингредиенты:
- яйца — 2 шт;
- сахар — 3 ч. л.;
- молоко — 400 мл;
- соль — 1/3 ч. л.;
- мука — 120 г;
- разрыхлитель — 1/2 ч. л.;
- сливочное масло — 20 г.
Для крема возьмите:
- сливки 33% — 200 мл;
- сахарную пудру — 60 г;
- творожный сыр — 100 г;
- джем или ягоды — по желанию.
Смешайте яйца с сахаром и солью, влейте к ним теплое молоко и перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в тесто вместе с растопленным сливочным маслом.
Перемешайте тесто до однородности и перелейте на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при 180°C около 20 минут до легкой золотистой корочки.
Для крема холодные сливки взбейте с сахарной пудрой до плотных пиков. Смешайте основу с творожным сыром.
При сборке готовый блин полностью остудите, переверните и смажьте кремом. Добавьте ягоды или другую начинку и сверните в рулет. Нарежьте порционно и подавайте, присыпав сахарной пудрой.
Ранее мы поделились рецептами самых неординарных блинов: леопардовых, в сердечко и в полосочку. Еще можно успеть порадовать себя и близких в честь Масленицы!
Пока нет комментариев