Завирусившееся блюдо прозвали белковой заменой сырникам. Диетологи отметили, что у такого завтрака есть «плюсы», но возникает вопрос: действительно ли он полезнее привычных сырников и тем более обычного творога без обработки?
Чем жареный творог отличается от сырников
По составу блюдо действительно похоже на сырники: в его основе творог и яйца, врач-диетолог Наталья Денисова в комментарии изданию «Аргументы и факты». Главное отличие заключается в отсутствии муки и сахара, поэтому завтрак получается белковым и с минимальным количеством углеводов.
Жареный творог подходит:
- людям с активным образом жизни;
- тем, кто контролирует вес;
- людям с нарушениями углеводного обмена.
Добавление шпината или другой зелени повышает пищевую ценность блюда. Оно становится источником клетчатки, витаминов и минералов.
Что касается сырников в классическом виде, то готовить их лучше из творога средней жирности и добавлять минимум сахара или заменять его ягодами, использовать цельнозерновую муку или манку, жарить на небольшом количестве масла или запекать.
Чем жареный творог и сырники отличаются от обычного
Несмотря на то, что жареный творог и сырники диетолог признала ценным завтраком, при жарке на масле и добавлении сыра увеличивается количество жиров и калорий. Именно поэтому специалисты советуют включать жареный творог в рацион не чаще 1–2 раз в неделю. Сырники подают еще реже: 1–2 раза в 2 недели.
Почему нельзя полностью исключать углеводы
Как известно, завтрак должен быть сбалансированным. Полный отказ от углеводов утром нежелателен, поэтому ягоды, фрукты и сухофрукты обязательно должны дополнять сладкий белковый завтрак. Для того же жареного творога подойдут овощи, зелень и цельнозерновой хлеб.
Ранее мы подсказали, как сделать сырники без творога.
Пока нет комментариев