Готовим всей семьей
Совместное приготовление еды с детьми — теплая традиция, которая сближает и превращает обычный день в праздник. Пусть утро начнется с веселого мастер-класса: приготовьте вместе необычные сэндвичи из картофельных вафель с ветчиной, мини-пиццы на лаваше с овощами и сыром, маленькие пирожки или кексы на гриле с маршмеллоу и шоколадом. Детям будет радостно попробовать свое собственное творение, к тому же эти домашние шедевры удобно брать на прогулку в заснеженный парк, которой предлагаем продолжить январский день. Завершить семейный кулинарный марафон можно горячим облепиховым чаем из термоса — ароматным, витаминным и по-зимнему солнечным. Радость в глазах детей гарантирована, а план по активному отдыху выполнен!
Пробуем гастрономические новинки
Кулинарная мода меняется не реже, чем на подиумах. Этой зимой откройте для себя шоколадный чай — напиток, в котором крепкий черный чай встречается с густым горячим шоколадом. Заваривают его прямо в молоке, добавляют немного какао и ароматных пряностей: корицу, кардамон или ваниль. Также в моде кофе с лавандой, какао со щепоткой чили или латте с соленой карамелью. Из десертов попробуйте современные форматы: торт в стакане (cake-in-a-cup), банку-десерт с кремом и ягодами или порционный чизкейк в стеклянных емкостях. Все это просто, эффектно и полностью соответствует духу зимних праздников.
Учимся новому
Праздники — лучшее время освоить то, на что раньше не решались. Может быть, это нежное суфле? Попробуйте разные его варианты: воздушное сырное, ароматное куриное, сливочно-творожное или фруктовое. Овладеть техникой приготовления проще, чем кажется. Главное — не бояться и точно следовать рецепту. Помимо нежного суфле, поставьте в кулинарный план домашнюю пасту с соусом из печеного перца, французский паштет из куриной печени или японский омлет тамагояки. Если мечтали совершенствовать навыки в домашней кухне, самое время!
Не боимся серьезных блюд
Некоторые блюда требуют времени, спокойствия и частички души. Курник как раз из таких. Слоеное тесто, сочная начинка, аромат домашнего очага — он словно создан для зимнего застолья. Это блюдо объединяет поколения, а результат — заслуженная награда за терпение и труд. Также можно посвятить свободное время запеканию утки с яблоками и черносливом или приготовлению баранины с розмарином. Яства непростые, да и быстрыми их не назовешь, но неспешное начало января идеально подходит для воплощения всех вкусных планов и ухода от фастфуда.
Варим согревающие напитки
Зимой так хочется ощутить больше тепла — вот почему горячие напитки будут как раз кстати. Смешайте классический чай с облепихой и мандарином, сварите айриш-кофе, придумайте собственный глинтвейн или какао на кокосовом молоке со щепоткой кайенского перца и веточкой ели для аромата. Создавайте варианты, соединяя контрастные вкусы: шоколад с кардамоном, ягоды и ваниль, цитрусы с фрешем или пряностями. Они не только вкусные — это та самая согревающая атмосфера теплых вечеров и дружеских разговоров.
Устраиваем зимний пикник
Даже мороз не повод сидеть дома. В солнечный зимний день соберите друзей, возьмите термос с горячим чаем и домашний кекс: лимонный, шоколадный или с цукини для адептов правильного питания. После прогулки по сияющим иллюминацией улицам и проспектам или лесным тропинкам такой перекус покажется особенно вкусным. На свежем воздухе вкус даже самых простых блюд усилится вдвойне, а вы почувствуете бодрость и задор.
Подаем что-то удивительное
Откажитесь от привычного и отведайте кулинарный шик — десерт, который выглядит как кусочек лета среди зимы, например тыквенное мороженое с имбирным печеньем, корицей и мускатным орехом. Его сладкая пряность и сливочная текстура поднимут настроение даже в самый холодный день. Еще один сладкий соблазн — десерт «Павлова». Бесподобный хруст безе гармонирует не только с ягодами, но и с цитрусами или киви и маракуйей.
Празднуем с друзьями
Когда большая суета подошла к концу, соберите друзей для душевной вечеринки, ведь активный отдых бывает и таким. Вместо роскошного застолья устройте легкий фуршет с мини-закусками. На стол подайте тарталетки с паштетом из куриной печени, небольшие бургеры с куриными котлетками, канапе с бри и виноградом — они не отнимут много времени и сил. Пусть еда будет поводом для общения, а не главным действующим лицом. Это лучший способ продлить ощущение праздника.
Приглашаем на лепку
Совместная лепка пельменей сродни медитации. Зовите родных и близких, включайте музыку, ставьте чайник и лепите любимые всеми пельмени с душой. Так поступали в старину, а в Сибири продолжают делать до сих пор. Сибирские пельмени в наваристом грибном бульоне, вареники с творогом и вишней или японские гедза с креветками и имбирем станут коронным блюдом посленовогоднего вечера. План по душевным посиделкам выполнен на все сто.
Продлеваем вкус праздника
Когда активные каникулы подходят к концу, не спешите прощаться с праздничным настроением. Испеките ароматное морковное печенье с карамелью — легкое и солнечное, как начало нового года. Или приготовьте булочки с апельсиновой глазурью. Пусть аромат свежей выпечки напоминает: каждый день может быть теплым и радостным, ведь праздники живут в нас дольше, чем кажется.
Пока нет комментариев