Кролик, запеченный с черносливом, твёрдым сыром и кедровыми орешками
Судак с пюре из зелёного горошка и соусом бербланше
Сельдь под «шубой» с пряной килькой, фаршированной щучьей икрой на чесночном хлебе
Кролик, селёдка под шубой и судак: 3 новых взгляда на привычное
Что объединяет рулет из кролика, судака с пюре из зеленого горошка и селёдку под шубой в одной подборке? Во-первых, все они прекрасно вписываются в меню праздника или воскресного ужина. Во-вторых, позволяют оценить уместность и разумность присутствия сладкого в несладких блюдах. Кролика чудесно оттеняет чернослив, судак блистает на фоне сладкого горошка, а селёдка... ну куда она без свеклы?! И, наконец, все рецепты придуманы одним человеком – Сергеем Ерофеевым, бренд-шефом сети ресторанов «Де Марко».
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Меню для праздника: рыбные рулеты
Лишь два дня в течение Великого поста разрешается есть рыбу – на Благовещение и Вербное воскресенье. В этом году они выпадают на 7 и 28 апреля. Ольга Сюткина предлагает идею праздничного рыбного блюда для постящихся и не только.
Судак со сливочной тыквой и огурцом
В основе этого блюда три привычных и доступных продукта: судак, тыква и свежий огурец. При умелом использовании они составляют гармоничное трио, способное стать частью семейного ужина или званого обеда. Кстати, овощную составляющую вы можете активно использовать и для подачи других блюд. Микс из тыквы, огурца и сливок, например, отлично будет сочетаться с курицей или индейкой
1 ч
РЕЦЕПТ
2 ч 30 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев