Длинная лапша
Длинная азиатская лапша – долгая жизнь! Во многих азиатских странах лапша означает долголетие. В Японии говорят: «Чем длиннее нитка лапши, тем дольше жизнь едока». Традиции гласят, что лапша никогда не должна ломаться или специально укорачиваться в процессе приготовления.
Пшеничная лапша с курицей
Попробуйте эти рецепты: Лапша в бульоне с запеченной свининой и Удон с водорослями и мидиями
Свинина
Во многих странах мира свинья символизируют финансовый успех и «толстый», наполненный золотыми монетами кошелёк. Не случайно классика – это свинья-копилка.
Свинина с грушами и ароматными травами
В античном мире свинья была символом плодородия. Американские индейцы воспринимали её как дарующую дождь, а у кельтов это привычное домашнее животное вскармливало богов. У немцев до сих пор в ходу присказка: Schwein gehabt (дословный перевод «иметь свинью»), которая значит «удача уже близко».
Попробуйте эти рецепты: Свинина запеченная в духовке и Свинина в медовом соусе с кунжутом
Мандарины
Яркие, ароматные мандарины – знак процветания в Китае. В Японии мандарины – символ счастья, долголетия и семьи. В канун Нового года японцы выкладывают мандарины в виде цифры 8 – для бесконечной и счастливой жизни.
Мандарины в карамели на бисквите
У нас радостный цвет цитрусовых и их изобилие в зимний период наполняют фрукты особым, позитивным смыслом и мандарины по правку считаются неотъемлемым атрибутом всех зимних праздников.
Попробуйте эти рецепты: Жжёные мандарины с козьим сыром и тархуном и Красная рыба в мандаринах
Гранаты
В Турции гранаты всегда были связаны с изобилием и плодородием. Их яркий красный цвет для многих символизирует жизнь, а обилие зёрен – процветание.
Салат из кальмаров с гранатами
У финикийцев гранат был эмблемой солнца. В египетских пирамидах обнаружили гранаты в саркофагах фараонов, поскольку египтяне почитали плод священным и способным даровать новую жизнь.
Попробуйте эти рецепты: Домашний мацони с лаймовым соком, кедровыми орешками, зернами граната и гранатовым соусом и Салат из свеклы, моркови и граната
Капуста
В начале года жуйте капусту и верьте, что она прибавится и в ваших кошельках!
Маринованная капуста быстрого приготовления
В Китае капуста является символом богатства, поскольку слово «капуста» и «деньги» имеют одинаковое произношение. А у кого с финансами всё хорошо или этот вопрос не так важен, стоит вспомнить, что у нас в капусте всегда находили детей – и этот тоже счастье.
Попробуйте эти рецепты: Капуста под молочным соусом с можжевельником и Фаршированная белокочанная капуста
Чечевица
Чечевица, особенно жёлтая и красная, долгое время ассоциировалась с монетами. Её часто включают в меню новогоднего ужина в Италии. Подайте её и вы вместе со свиными колбасками или свиными отбивными, и не сомневайтесь, что ваши карманы заполнятся звонкими монетами в новом году.
Чечевица с беконом, яблоками и овощами
Попробуйте эти рецепты: Пряная красная чечевица с кинзой и грецким орехом и Cуп из чечевицы со свиными ребрышками.