Булочки с начинкой
Бутерброд - решение для дорожных припасов очевидное, но от этого не менее верное. Приготовьте сэндвич в булке - это очень удобный дорожный формат. Все аккуратно сложенно и герметично упакованно внутри хрустящей корочки, а начинка состоит только из тех ингредиентов, что не потекут и не испортятся в дороге. Не стоит добавлять в сэндвич масло или йогуртовую заправку - это фактор риска: мало того, что соус может коварно брызнуть на колени и испачкать все вокруг, он еще портится быстрее всех остальных составляющих начинки. Если хотите добавить сочности и остроты - смажьте хлеб кетчупом или горчицей. Под запретом вареная колбаса, копченая рыба, сливочный сыр и прочие продукты, которые плохо выносят жару. Пусть это и не супердиетический перекус, но, в отличие от покупных сэндвичей, вы точно знаете, кто и какими руками его приготовил.
Булочки с начинкой
Закусочные кексы
Порционные кексики в дороге удобнее, чем один большой кекс, нарезанный на куски. Каждый кексик можно завернуть в фольгу, чтобы не хватать немытыми руками. В простое кефирное тесто позволительно накидать любую начинку, заодно освободите холодильник перед поездкой. Сладкие, соленые, с зеленью или орехами, такие кексики моментально готовятся, а уж как быстро исчезают по время пути!
Кексы с кинзой и тархуном
Свежие овощи и соусы к ним
Свежие овощи занимают одну из топовых позиций в нашем рейтинге еды для путешествий. Берите с собой сельдерей, морковь, свежий огурец — они не пачкаются, радуют глаз, насыщают организм водой и полезными минералами, и не будут раздавлены в машине остальным багажом. И главное — не оставят никакой тяжести в желудке или угрызений совести, что вы опять перекусываете всухомятку. Овощи нарежьте удобными для еды брусочками и сложите в пакет для заморозки с застежкой, из него удобно доставать овощи не все сразу, а частями. И не забудьте про соусы — их можно надежно упаковать в специальные контейнеры или пластиковые бутылочки из-под питьевого йогурта, разноцветные намазки сделают дорожную овощную диету во много раз веселее!
Свежие овощи с тремя видами сырного соуса
Хумус и фалафель
Хумус и фалафель на Ближнем Востоке вот уже тысячу лет - самая популярная уличная еда, а традиции не берутся с потолка. Нут, главный ингредиент в рецептуре этих блюд, - отличный источник белка и так называемых "медленных" углеводов, которые надолго насыщают наш организм энергией. К тому же он, в отличие от сладких плюшек и чипсов, не повышает уровень сахара в крови, а, напротив, его нормализует, что очень важно как для взрослых, так и для самых маленьких путешественников. Если занимать детей в пути исключительно сладостями, избыток глюкозы может вызвать у малышей вспышку гиперактивности, что в поездке изрядно потреплет нервы их родителям. Румяные шарики фалафеля удобно брать руками, а к хумусу прихватите с собой из дома питу или лаваш. И если будете готовить эти восточные закуски дома, обязательно перед варкой замочите нут на ночь в воде, а затем тщательно промойте. Иначе атмосфера в салоне машине может быть... несколько подпорчена.
Фалафель
Батончики из сухофруктов
Так, с основным блюдами для перекуса мы разобрались, дело за десертом и компотом.Что касается компота, его ни в коем случае не стоит подменять сладкой газировкой. Домашний морс, компот из кислых ягод (вишни, смородины) или просто минеральная вода без газа - то, что нужно, чтобы утолить жажду в пути. А в отношении десерта нужно знать только одно, но самое важное правило. Никогда, никогда, никогда не берите летом с собой в дорогу шоколадки и шоколадные конфеты, особенно если в машине дети. Скорее всего вам потом придется не только оттирать мордашки и платьица ваших карапузов, но и платить за внеплановую чистку всего салона. Отдайте предпочтение полезным сладостям - граноле или домашним энергетическим батончикам. В их составе только геркулес, сухофрукты и мед, то есть никакого вредного рафинированного сахара. Они не портят обивку и не перебивают аппетит. И надолго заряжают бодростью - если вдруг пришлось пуститься в дорогу спозаранку, еще до завтрака, просто киньте в машину контейнер с такими батончиками, и путешествие будет приятным.
Батончики из сухофруктов
Пока нет комментариев