15 быстрых и простых блюд с тушенкой: рецепты для обеда и ужина за 30 минут

Капуста с тушенкой и маслинами

Капуста с тушенкой и маслинами — блюдо вроде бы и знакомое, но не банальное. Характера ему придают пикантные маслины, которые вносят солоновато-терпкие акценты. Готовится все в одной сковороде: сначала лук с томатной пастой, потом капуста до мягкости, затем — остальные ингредиенты. Использовать можно как свежую капусту, так и квашеную: первая тушится дольше, вторая быстрее — только промойте ее от лишней кислоты. Зимой, когда хочется чего-то горячего и без лишних хлопот, этот рецепт выручает как ни один другой. 

Для приготовления 4 порций нужно:

• тушенка — 500 г
• капуста белокочанная — 1 кг
• лук репчатый — 100 г
• томатная паста — 50 г
• маслины без косточек — 100 г
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль, свежемолотый перец

1. Выложите тушенку в глубокую тарелку, мясо нарежьте крупно, а жир переложите в глубокую сковороду с толстым дном.
2. Капусту тонко нашинкуйте. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. С маслин слейте жидкость.
3. Добавьте в сковороду растительное масло, выложите лук и пассируйте до золотистости 3-5 минут, добавьте томатную пасту. Обжаривайте, помешивая, около минуты.
4. Выложите в сковороду капусту и тушите ее под крышкой, периодически помешивая, около 15-20 минут до мягкости.
5. Добавьте к капусте тушенку и маслины, приправьте по вкусу солью и перцем, тщательно перемешайте и готовьте еще 10 минут под крышкой, время от времени помешивая.
6. Перед подачей дайте блюду настояться около 15 мин.

Рагу из овощей с тушенкой

Если сил после рабочего дня нет, а заказывать доставку неохота, приготовьте рагу из овощей с тушенкой. Нарезали овощи, открыли банку, отправили все в кастрюлю — через полчаса на столе полноценный ужин. Мясо уже готово, овощам нужно совсем немного времени, так что весь процесс укладывается в один вечер и одну посуду, а значит неизбежного мытья тоже будет меньше. К тому же, если каждый раз менять состав овощей и набор специй, блюдо не надоест никогда.

Для приготовления 6 порций нужно:

• тушенка — 500 г
• картофель — 1.2 кг
• лук репчатый — 100 г
• морковь — 200 г
• молодой кабачок — 500 г
• чеснок — 1 зубчик
• растительное масло — 2 ст. л.
• тимьян сушеный — ½ ч. л.
• соль, свежемолотый черный перец

1. Картофель, лук, чеснок и морковь очистите. Картофель и морковь нарежьте крупными ломтиками. Лук и чеснок измельчите. Кабачок тщательно вымойте, обсушите, так же крупно нарежьте (если у него жесткая кожица, предварительно очистите).
2. Тушенку выложите в банку, мякоть нарежьте, а жир выложите в кастрюлю или глубокий сотейник.
3. Добавьте в сотейник растительное масло и поставьте на средний огонь, выложите лук и морковь и обжаривайте, помешивая, около 3-4 минут.
4. Влейте в кастрюлю 1 стакан кипятка и тушите на слабом огне 10 минут. Добавьте кабачок, аккуратно перемешайте и готовьте еще 7 минут.
5. Добавьте в рагу тушенку и чеснок, приправьте по вкусу тимьяном, перцем и солью, перемешайте и тушите на слабом огне под крышкой 10 минут. Снимите с огня, дайте настояться минут 15 и подавайте.

Овощи с тушенкой

Тушенка — не обязательно «тяжелая еда». В нашем рецепте она работает в паре с зеленым горошком и стручковой фасолью, и получается вполне легкое блюдо, в котором, кстати, приличное количество белка — за счет мяса и овощей. Тем, кто следит за питанием и регулярно тренируется, такой ужин подойдет без угрызений совести. Соевый и вустерский соусы добавляют глубину вкуса, которой трудно добиться, просто посолив и поперчив. 30 минут, и овощи с тушенкой готовы радовать вкусом и ароматом.

Для приготовления 4 порций нужно:

• тушенка — 400 г
• зеленая фасоль — 500 г
• зеленый горошек — 500 г
• вустерский соус — 1 ст. л.
• соевый соус — 2 ст. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• соль, свежемолотый черный перец

1. Отварите зеленую фасоль и горошек в большом количестве подсоленного кипятка 5-7 минут, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, дайте полностью стечь.
2. Выложите тушенку в глубокую сковороду, добавьте растительное масло и обжаривайте на среднем огне, разделяя на волокна, до почти полного выпаривания мясного сока.
3. Добавьте к тушенке фасоль и горошек, влейте соевый и вустерский соусы и готовьте, помешивая, 5 минут. Приправьте черным перцем и посолите (ориентируйтесь на свой вкус, соусы достаточно соленые). Немедленно подавайте!

Лапша с тушенкой

Вариант еще быстрее предыдущего: 20 минут на все про все. Гречневая лапша (она же соба) варится всего 4–5 минут, однако лучше сверьте время приготовления с упаковкой — у разных производителей оно отличается. Тушенка уже готова, останется только соединить все со шпинатом, сладким перцем и томатным соусом в сковороде. У собы приятный ореховый привкус, она не содержит глютен и жадно впитывает соус, так что лапша с тушенкой выходит сочной. 

Для приготовления 4 порций нужно:

• тушенка — 400 г
• гречневая лапша — 200 г
• сладкий перец — 2 шт.
• свежий шпинат — 100 г
• томатный соус или протертые томаты — 150 г
• чеснок — 1 зубчик
• оливковое масло — 2 ст. л.
• соль, свежемолотый черный перец

1. Отварите гречневую лапшу в большом количестве подсоленного кипятка до готовности (4-5 минут), откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой.
2. Чеснок очистите, пропустите через пресс. Сладкий перец промойте, нарежьте соломкой. Шпинат хорошо промойте и обсушите.
3. Тушенку выложите в глубокую тарелку, разомните вилкой.
4. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, выложите тушенку и готовьте на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.
5. Добавьте к тушенке чеснок и сладкий перец, тушите пару минут.
6. Влейте томатный соус, перемешайте, готовьте при слабом кипении еще 5 минут.
7. Добавьте в сковороду шпинат, тушите минуту, посолите и приправьте по вкусу черным перцем.
8. Выложите в соус с тушенкой лапшу, тщательно перемешайте, потомите еще пару минут и немедленно подавайте.

Гречневая каша с тушенкой в мультиварке

Гречка с тушенкой — повод поностальгировать. Для кого-то это ужины в студенческом общежитии, для кого-то — армейские будни или туристические походы. Засыпали крупу, выложили тушенку, нажали кнопку «старт» и занимайтесь своими делами, пока мультиварка делает кашу за вас. Примерно полчаса, и можно наслаждаться гречневой кашей с тушенкой. Чтобы результат не разочаровал, единственное, к чему стоит подойти внимательно — выбор консервов. В хорошей тушенке в составе обычно только мясо, соль, перец и лавровый лист. 

Для приготовления 4 порций нужно:

• тушенка — 400 г
• гречка — 1 стакан
• морковь средняя — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• растительное масло по вкусу
• молотый черный перец по вкусу
• соль по вкусу
• укроп или петрушка для подачи

1. Переложите тушенку в глубокую тарелку и аккуратно снимите весь жир. Жир отложите, тушенку разделите на кусочки среднего размера при помощи вилки и ножа.
2. Гречневую крупу промойте под проточной водой и откиньте на сито. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на средней терке, чеснок мелко порубите.
3. Включите мультиварку в режиме «Жарка» и растопите в ней жир от тушенки, если его мало, подлейте растительного масла. Добавьте в чашу лук и пассеруйте его, периодически помешивая, 3-4 минуты.
4. В мультиварку к луку добавьте чеснок и, помешивая, пассеруйте 1 минуту. Добавьте в чашу морковь, перемешайте и пассеруйте овощи еще в течение 5-6 минут.
5. В чашу к пассерованным овощам добавьте тушенку и гречку, посолите, поперчите, аккуратно перемешайте. Влейте 500 мл кипятка, еще раз перемешайте, поставьте мультиварку на режим «Каша» или «Крупа» и готовьте до окончания программы. Обычно это занимает 25-30 минут. Подавайте с измельченной зеленью.

Макароны по-флотски с тушенкой

Макароны по-флотски с тушенкой едва ли не самое любимое блюдо туристов, любителей походов и отдыха «дикарями». Впрочем, когда нет времени, оно выручит и дома. Минимум ингредиентов, одна сковорода, полчаса на приготовление, а на выходе сытный обед, который не стыдно поставить на семейный стол. Макароны берите из пшеницы твердых сортов — они не разварятся в кашу, а форма не принципиальна: уместны и спагетти, и ракушки, и спиральки. 

Для приготовления 4 порций нужно:

• макароны — 400 г
• говяжья тушенка — 250 г
• лук — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• томатная паста — 1 ст.л.
• петрушка — 2 веточки
• сладкая паприка — 0.5 ч.л.
• молотый черный перец по вкусу
• соль

1. Вскипятите 2 л воды, добавьте соль и всыпьте макароны. Варите макароны до упругости согласно инструкции на упаковке, примерно 6-8 мин. Не увеличивайте время варки макарон, чтобы они не стали слишком мягкими.
2. Откиньте макароны на дуршлаг, 120 мл жидкости от варки сохраните, она понадобится для приготовления соуса. Нарежьте лук мелкими кубиками. Измельчите чеснок.
3. Откройте банку с тушенкой и выньте мясо. Разомните кусочки мяса вилкой или разделите на отдельные волокна. Жир от тушенки переложите в глубокую сковородку.
4. Поставьте сковородку на плиту, установите средне-сильный нагрев и растопите говяжий жир. Если его окажется мало, добавьте 1 ст. л. растительного масла.
5. Положите в сковородку нарезанный лук и тушите до прозрачности, часто перемешивая лопаткой, 4 мин. Добавьте чеснок, всыпьте паприку и продолжайте готовить еще 1 мин.
6. Добавьте в сковородку тушенку и томатную пасту, влейте сохраненную жидкость от варки макарон. Приправьте свежемолотым черным перцем и готовьте на среднем огне 2-3 мин.
7. Отделите от стеблей и мелко нарежьте листья петрушки. Переложите сваренные макароны в сковородку с тушенкой. Добавьте половину петрушки и аккуратно перемешайте. Готовьте еще 1-2 мин.
8. Разложите макароны по-флотски в тарелки и посыпьте оставшейся петрушкой. Добавьте помидоры и сразу подавайте на стол, пока макароны не остыли.

Картошка с тушенкой в микроволновке

Если плита занята или просто хочется приготовить ужин максимально быстро и неутомительно, картошка с тушенкой в микроволновке спасает положение. Этот прибор умеет больше, чем разогревать суп: полноценное блюдо здесь собирается за считаные минуты. Два нюанса: накрывайте посуду крышкой, чтобы брызги не облепили стенки изнутри, и лучше сразу обзаведитесь специальной посудой для СВЧ — она недорогая и продается повсюду.

Для приготовления 3 порций нужно:

• картофель — 400 г
• тушенка (любая) — 300 г
• небольшая морковь — 1 шт.
• репчатый лук — 1/2 шт.
• вода — 100 мл
• приправа для мяса
• свежемолотый черный перец
• соль

1. Картофель нарежьте небольшими ломтиками, морковь натрите на обычной средней терке или для корейской моркови. лук нарежьте мелкими кубиками, тушенку разберите вилкой на волокна.
2. В глубокой миске (подходящей для приготовления в микроволновке) смешайте картофель, лук и морковь, поперчите и совсем чуть-чуть посолите. Добавьте воду, все тщательно перемешайте.
3. Накройте миску с овощами крышкой и готовьте в микроволновке 8-10 мин на полной мощности. Достаньте миску, добавьте тушенку, приправы для мяса, все тщательно перемешайте.
4. Миску, накрытую крышкой, верните в микроволновку и готовьте на средней мощности еще 5 мин. Проверьте вилкой картошку на готовность, если она еще сыровата, то доготавливайте, добавив 1-2 мин. Готовому блюду дайте немного отдохнуть и можно подавать на стол.

Рис с тушенкой на сковороде

Рис с тушенкой на сковороде напоминает классический плов: крупа, мясо, морковь и те же восточные нотки во вкусе, только хлопот намного меньше. Секрет рассыпчатого риса — в правильном сорте: ищите на упаковке пометку «для плова», такой рис содержит мало крахмала и не слипается. Пропитываясь мясным соком, зерна получаются ароматными, будто их и правда долго томили. А на деле — 30 минут, никакого долгого томления.

Для приготовления 6 порций нужно:

• тушенка — 350 г
• рис басмати — 1 стакан
• репчатый лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 4 зубчика
• имеретинский шафран — 0.5 ч.л.
• зира по вкусу
• соль по вкусу
• свежемолотый черный перец по вкусу
• растительное масло по вкусу

1. Подготовьте рис. Залейте его водой и промойте его несколько раз до тех пор пока вода не станет прозрачной. Затем рис откиньте на сито и дайте постоять минимум 10 минут, чтобы стекла лишняя вода.
2. Лук нарежьте перьями, морковь — брусочками, чеснок мелко нарубите ножом. Имеретинский шафран залейте 100 мл кипятка и дайте настояться 10 минут. Зиру измельчите в ступке.
3. Из банки с тушенкой ложкой аккуратно соберите жир, отложите в сторону. Тушенку переложите в миску и при помощи вилки и ножа, разделите на небольшие кусочки.
4. Хорошо разогрейте большую глубокую сковороду с толстым дном. Добавьте жир от тушенки и 2 ст.л. растительного масла. Положите лук и пассеруйте его на среднем огне 5-7 минут, постоянно помешивая. Добавьте к луку чеснок, перемешайте и готовьте овощи еще 2 минуты, периодически помешивая.
5. К луку и чесноку добавьте морковь, пассеруйте, периодически помешивая, 3 минуты. Всыпьте рис, прибавьте огонь до чуть выше среднего, и обжаривайте, постоянно помешивая, 3 минуты.
6. В сковороду к рису с овощами положите тушенку. Посолите, поперчите, добавьте зиру и шафрановый настой. Все аккуратно перемешайте. Влейте в сковороду примерно 200 мл кипятка. Вода должна лишь слегка покрыть рис. Убавьте огонь до минимума, накройте плотно крышкой. Готовьте 10 минут. Выключите нагрев, укутайте сковороду плотным полотенцем или одеялом и оставьте на 10 минут.

Свекольник с тушенкой

Свекольник с тушенкой — наваристое первое блюдо, которое как нельзя лучше подходит для прохладного дня. В отличие от традиционного холодного свекольника этот вариант не освежает, а, наоборот, согревает — то, что нужно после работы или бесконечных бытовых дел.  Тушенка освобождает от предварительной долгой работы: мясо для бульона уже готово, а овощи доходят до готовности довольно быстро.

Для приготовления 4 порций нужно:

• тушенка из свинины или говядины — 1 банка 320 г
• свекла — 300 г
• картофель — 200 г
• репчатый лук — 80 г
• морковь — 80 г
• чеснок — 1 зубчик
• петрушка — 2 веточки
• томатная паста — 1 ст.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• яблочный уксус — 1 ст.л.
• молотый черный перец
• соль

1. Подготовьте все ингредиенты для свекольника с тушенкой. Свеклу, морковь и картофель очистите, затем нарежьте маленькими кубиками. Репчатый лук очистите и мелко порубите. 
2. В сковороде нагрейте растительное масло. Добавьте свеклу, морковь и лук. Помешивая, жарьте на среднем огне 5 минут. Влейте 150 мл воды и уксус. Тушите на слабом огне 10 минут.
3. В кастрюлю влейте 2 л питьевой воды и доведите до кипения. Немного посолите. Добавьте нарезанный картофель. Снова доведите до кипения и варите 10 минут.
4. Положите в кастрюлю с картофелем тушенку. Доведите до кипения. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Варите 5 минут на среднем огне. Чеснок пропустите через пресс и положите в кастрюлю.
5. Добавьте тушеную свеклу с овощами вместе с жидкостью. Посолите и поперчите по вкусу. На сильном огне доведите свекольник с тушенкой до кипения и снимите с плиты. 
6. С веточек петрушки оборвите листочки и мелко нарежьте. Суп разлейте по тарелкам. В каждую добавьте петрушку. Идеально это первое блюдо подавать на стол со сметаной.

Бутерброд с тушенкой на ржаном хлебе

Что такое бургер по-русски? Это бутерброд с тушенкой на ржаном хлебе. Невероятно вкусно, совсем просто и очень питательно. Возможно, кто-то делал такие бутерброды в детстве — зачастую их брали с собой на длительные прогулки. На свежем воздухе такая подзарядка неизменно шла на «ура». Но и дома, в тепле и уюте, этот перекус понравится многим — мясо и хлеб созданы друг для друга.  

Для приготовления 2 порций нужно:

• говяжья тушенка — 1 банка
• пекинская капуста
• морковка — 1 шт.
• майонез — 1 ст. л.
• густой йогурт — 1 ст. л.
• зернистая горчица — 1 ч. л.
• лимонный сок с цедрой — 1 ч. л.
• маринованные огурцы — 2-3 шт.
• ржаный хлеб — 4-6 кусков

1. Откройте банку с говяжьей тушенкой, удалите большую часть жира. Выложите тушенку вместе с соком в сковороду и прогрейте, разделяя мясо на волокна. Выпарьте жидкость.
2. Нашинкуйте очень тонко пару листов пекинской капусты. Натрите на терке 1 небольшую очищенную морковку.
3. Смешайте капусту и морковку, заправьте смесью 1 ст. л. майонеза с 1 ст. л. густого йогурта, 1 ч. л. зернистой горчицы и 1 ч. л. лимонного сока с цедрой.
4. Нарежьте тонкими дольками 2–3 маринованных огурчика. Поджарьте в тостере или на сковороде (можно только с одной стороны) 4–6 кусков ржаного хлеба.
5. Выложите на половину кусков хлеба теплую тушенку. На нее — огурчики, затем салат. Накройте оставшимся хлебом, хорошенько прижмите и подавайте.

Запеканка из макарон с тушенкой

Макароны с тушенкой — символ мгновенной домашней еды, приготовить ее может каждый. Запеканка из макарон с тушенкой — уже совсем другая история: в духовке верх покрывается румяной сырной корочкой, слои схватываются, и на столе появляется не «разогретый ужин», а полноценное свежее блюдо, которое аккуратно режется на порции. Это отличный способ продлить жизнь вчерашним макаронам. 

Для приготовления 4 порций нужно:

• свинина — 400 г
• паста пенне — 300 г
• лук репчатый — 1 шт.
• томаты протертые — 250 г
• сыр полутвердый — 100 г
• паприка сладкая молотая — 0,5 ч. л.
• орегано сушеный — 0,5 ч. л.
• чеснок сушеный — 0,5 ч. л.
• соль, перец черный молотый — по вкусу

1. Нарежьте лук маленькими кубиками. В сковороду выложите жир от тушенки. Растопите его. Пассеруйте лук, помешивая, около 5 мин.
2. Добавьте протертые томаты, паприку, сушеные орегано и чеснок. Доведите до кипения. Посолите и поперчите.
3. Отварите макароны до полуготовности, согласно инструкции на упаковке, в кипящей подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, сохранив 100 мл отвара.
4. Разогрейте духовку до 200 °С. Смешайте в жаропрочной форме макароны, тушенку в томатном соусе и отвар.
5. Натрите сыр на терке, посыпьте макароны сверху. Накройте форму крышкой или фольгой. Запекайте 15 мин.

Жаркое из тушенки с картофелем

От приготовления жаркого многих удерживает кропотливая работа с мясом, его обработка и обжарка. С тушенкой этот этап просто исчезает: консервы добавляются к картошке и луку. Мы предлагаем готовить жаркое из тушенки с картофелем на сковороде, однако при желании можно уложить смесь в горшочки и запечь. Обязательно добавьте в конце зелень, чтобы оживить блюдо.

Для приготовления 4 порций нужно:

• говядина тушеная — 500 г
• картофель — 800 г
• лук репчатый — 1 шт.
• петрушка — 4 веточки
• соль, перец черный молотый — по вкусу

1. Нарежьте картофель брусочками. Измельчите лук.
2. В широкой сковороде растопите жир из-под тушенки. Обжаривайте картофель около 10 мин.
3. Добавьте к картофелю лук, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Жарьте еще 10 мин.
4. Добавьте в сковороду говядину и обжаривайте вместе 5 мин.
5. Подавайте, посыпав зеленью петрушки.

Суп с тушенкой и вермишелью

Когда за окном пасмурно, а душа требует горячей пищи, суп с тушенкой и вермишелью — самый короткий путь к кулинарной мечте. Бульон варить не нужно: тушенка отдает кастрюле весь свой вкус, вермишель варится считанные минуты, и через 15–20 минут суп уже на столе. Отдельный плюс — блюдо почти универсально по возрасту: его с удовольствием едят и дети, и взрослые.

Для приготовления 4 порций нужно:

• говядина тушеная — 400 г
• картофель — 300 г
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• вермишель тонкая — 50 г
• соль, перец черный молотый — по вкусу

Для подачи:

• зелень — по вкусу

1. Картофель нарежьте кубиками. Измельчите лук. Нашинкуйте морковь тонкой соломкой.
2. В кастрюле доведите до кипения 1 л воды. Опустите картофель, варите 10 мин.
3. Растопите в сковороде жир из-под тушенки. Пассеруйте на нем лук и морковь, помешивая, 5 мин. Добавьте говядину. Обжаривайте еще 2–3 мин.
4. Добавьте пассеровку с говядиной в суп. Снова доведите до кипения. Добавьте вермишель и варите 2 мин. Посолите и поперчите. Снимите кастрюлю с плиты и дайте настояться 10 мин.
5. Разлейте суп по тарелкам. Подавайте, посыпав зеленью.

Пшенная каша с тушенкой

Пшено и тушенка — союз старый как мир, но незаслуженно забытый. А зря: каша выходит наваристой, сытной и хранит тепло дольше многих гарниров — как раз то, что нужно в холодный день. Пшено перед готовкой обязательно промойте горячей водой, иначе каша может слегка горчить. Такое блюдо накормит всю семью и обойдется дешевле, чем поход в кафе.

Для приготовления 4 порций нужно:

• свинина тушеная — 500 г
• крупа пшенная — 300 г
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• лавровый лист — 1 шт.
• соль, перец черный молотый — по вкусу

Для подачи:

• зелень — по вкусу

1. Насыпьте в сито пшенную крупу и тщательно промойте холодной водой. Дайте стечь. Обсушите на бумажных полотенцах.
2. Нарежьте лук маленькими кубиками. Морковь нарежьте полукружьями толщиной ½ см.
3. В сотейнике растопите жир из-под тушенки. Пассеруйте лук и морковь, помешивая, 5 мин. Добавьте свинину и жарьте еще 3 мин.
4. Всыпьте в сотейник пшено, помешивая, жарьте 2 мин. Влейте ½ л кипятка. Доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите.
5. Накройте сотейник крышкой. Варите на слабом огне 30 мин. Удалите лавровый лист.
6. Разложите по тарелкам и подавайте, посыпав зеленью.

Суп с тушенкой и картофелем

Приготовить суп с тушенкой и картофелем дома можно в любой момент, когда вам захочется горячее первое блюдо. Несмотря на свою простоту, суп получается вкусным и сытным. Готовится он очень быстро, буквально за полчаса, ведь тратить время на варку бульона и мяса не приходится. Главное, чтобы тушенка была действительно качественной. Наилучший вариант — тушенка с массовой долей мяса от 87% до 97,5%. Этот рецепт супа с тушенкой особенно подойдет тем, кто не любит долго стоять у плиты, но обожает вкусно поесть.

Для приготовления 4 порций нужно:

• говяжья тушенка — 500 г
• картофель — 400 г
• морковь — 1 шт.
• перец сладкий красный — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• укроп — 1 веточка
• петрушка — 1 веточка
• лук зелёный — по вкусу
• перец чёрный молотый — по вкусу
• соль — по вкусу

1. Приготовьте все необходимые продукты для супа с тушенкой. Картофель очистите и нарежьте некрупными ломтиками. Положите в кастрюлю с холодной водой и оставьте до использования.
2. Лук репчатый очистите от шелухи, нарежьте мелко. Сладкий перец разрежьте на половинки, удалите все перегородки и семена. Мякоть нарежьте тонкой соломкой. Морковь поскоблите и тоже нарежьте тонкой соломкой, можно натереть её на крупной терке.
3. Откройте банку тушенки, снимите жир и положите его в кастрюлю емкостью не менее 3 литров. Кастрюлю лучше выбрать с толстым дном. Тушеное мясо разделите вилкой на волокна или нарежьте. Нагрейте жир. Добавьте в кастрюлю сладкий перец, морковь и лук. Помешивая, обжаривайте в течение 5-7 минут на среднем огне.
4. Залейте овощи 2 л горячей питьевой воды. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и готовьте 5 минут. С картофеля слейте воду, переложите его в кастрюлю и варите еще 10-15 минут при слабом кипении.
5. В кастрюлю добавьте тушенку. Варите 5 минут. Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавку прямо в суп. Зеленый лук, петрушку и укроп мелко нарежьте. Готовый суп разлейте по тарелкам. Перед подачей на стол посыпьте зеленью.