Сила воли не главное: ученые назвали истинные причины срывов на сладкое

Санкт-Петербург — это не только музеи, разводные мосты и переменчивая погода, но и изысканные сладости. В октябре город впервые подвел итоги фестиваля «Петербургский десерт», который длился целый месяц.

7 декабря будут отмечать День сахарной или сладкой ваты. Все дети обожают эту сладость и не могут устоять, увидев розовые облака из тончайших сахарных нитей на палочке. Рассказываем, что стоит знать о празднике конца 2026 года.

Черешня неизменно ассоциируется с летом — солнечными днями, яркими красками и сочным вкусом. Но эта ягода прекрасно чувствует себя не только в десертах. Она гармонично сочетается с мясом, сырами, свежими овощами и ароматными пряностями, придавая блюдам легкую фруктовую сладость, освежающие нотки и выразительный характер. В этой подборке собраны рецепты, которые помогут открыть черешню с новой стороны. Если вы привыкли видеть черешню только в выпечке или варенье, самое время выйти за рамки привычного. Вас ждут пикантные соусы, оригинальные салаты, освежающие напитки, необычные супы и даже интересные идеи для мясных блюд. Попробуйте эти сочетания — и, возможно, именно они станут вашими новыми летними фаворитами.

О вреде обычного белого сахара трубят врачи, диетологи, авторитетные медицинские организации. Но отказаться от сладкого сложно, сколько бы аргументов против не существовало. Приходится искать альтернативы. Одна из них — стевия — хороша многим: это сахарозаменитель растительного происхождения, который можно купить за разумные деньги. Рассказываем, что нужно знать о пользе и вреде этого растения.

В соцсетях и СМИ набирает популярность тренд на сладко-острую еду. Ее прозвали «swicy food» – от слов «sweet» (cладкий) и «spicy» (острый). Эта мода неразрывно связана с не прекращающейся популярностью корейской еды. Именно в этой кухне, а также в китайских блюдах, мы встречаем сладко-острое чаще всего. Рассказываем, как приготовить такие блюда и что нужно учесть, чтобы после них не болел желудок.

Ученые давно изучают взаимосвязь генетики с тем, какой вкус предпочитает человек, и какую еду выбирает. Пока они не готовы вынести окончательный вердикт, но после исследований некоторые вещи стали значительно понятнее. Например, как часто вы переедали конфет или сладких булочек? Часто ли вас просили купить к чаю сэндвичи, как это делают в Англии, или обычно друзья предпочитают печенье? Результаты генетического исследования доказывают, что склонность русских к чрезмерному потреблению сладостей – результат мутации.