Гранатовый сок
Начать знакомство, безусловно, стоит именно с классического сока. Он отличается насыщенностью вкуса, приятной терпкостью и балансом сладости и кислинки, что делает его идеальным спутником как мясных, так и десертных блюд. Гранатовый сок ценят не только за уникальный вкус — концентрация витаминов и микроэлементов в одном стакане зачастую превосходит показатели самого плода, ведь на приготовление одной порции уходит сразу несколько фруктов. Каждый плод — настоящая ценность, так как в нем содержатся витамин С, основные витамины группы В, железо, калий, йод, кальций, кремний, а также клетчатка, аминокислоты и антиоксиданты.
Что важно знать при выборе? Существуют два основных типа сока: прямого отжима и восстановленный. Сок прямого отжима получают методом холодного отжима свежих плодов с последующей бережной пастеризацией — такой напиток способен сохранять ценные вещества и храниться дольше без потери пользы. Также такой насыщенный сок хорошо использовать как основу для маринадов, заправок к салатам или в качестве необычного ингредиента для выпечки.
Восстановленный гранатовый сок делают из концентрата с добавлением воды и иногда натуральных ароматизаторов. Некоторые производители комбинируют оба типа, чтобы усилить и разнообразить вкусовой профиль и добиться гармонии между насыщенностью и более мягким, адаптированным вкусом. Он легко пьется и быстро утоляет жажду.
Вода с гранатовым вкусом
Для любителей новых гастрономических впечатлений и легкости идеально подойдут напитки на основе минеральной воды с добавлением гранатового сока или ягодных экстрактов. Этот современный тренд понравится тем, кто следит за водным балансом, но хочет добавить ярких ноток привычному рациону. Такие варианты отлично освежают и помогают восстановиться после обильных посиделок. Во вкусовых водах удачно соединились свежесть самой минералки и характерная фруктовая композиция. Усильте впечатление, добавив в минеральную воду несколько зерен свежего граната и пару листиков мяты для эстетики и летнего настроения в любое время года.
Лимонад
Что может вернуть взрослым теплые детские воспоминания и порадует маленьких гостей? Конечно, игристый лимонад! Лимонады с гранатовым соком прекрасно подойдут для праздничного стола: их рубиновый цвет притягивает взгляд, а сочетание терпкости с яркими цитрусовыми нотами тонизирует и бодрит. Главное — хорошо охладить напиток перед подачей, тогда вкус раскроется особенно интенсивно. Ну и удивите гостей: приготовьте лимонад с натуральным соком граната и апельсина, добавьте немного минеральной воды и украсьте стакан зернышками и долькой лимона.
Тоник
Без тоников линейка гранатовых напитков была бы неполной. Такой напиток оценят по достоинству и гурманы, и любители аперитивов: оптимальный баланс неприторной сладости и характерной горчинки выгодно оттеняет фруктовый характер граната. Тоник с гранатом можно подать как во время вечерних застолий, так и на утренние или дневные трапезы — он пробуждает аппетит и готовит вкусовые рецепторы к главным блюдам. Кроме того, на его основе можно создать массу оригинальных коктейлей как с алкоголем, так и без. Подавайте тоник в высоких бокалах с крупным льдом и цедрой цитрусовых либо используйте как базу для всевозможных миксов.
Искусство подачи
Гранатовые напитки заслуживают достойного оформления. Для прозрачного темно-рубинового сока или фруктовой воды выбирайте высокие узкие стаканы — такая посуда подчеркнет благородство цвета. Лимонады будут эффектно смотреться со льдом и с замороженными ягодами и зернами граната — такой союз добавит визуальной красоты. Для тоников и сложных коктейлей выбирайте массивные широкие бокалы: именно в них насыщенные вкусы лучше раскрываются, а ароматы становятся более акцентированными. Перед подачей слегка охладите посуду — такой трюк сохранит напиток прохладным дольше и придаст сервировке дополнительный шарм.
Пока нет комментариев