Диетолог рассказала, какие кабачки можно есть с кожурой

Диетолог рассказала, какие кабачки можно есть с кожурой

Марина Смагина
02 августа 2023 г.

Все лето мы едим кабачки – жарим, тушим, запекаем. Но даже не догадываемся о пользе кожуры молодых кабачков. Диетолог рассказала, почему кожуру некоторых кабачков не стоит выбрасывать.

Диетолог рассказала, какие кабачки можно есть с кожурой
Диетолог рассказала, какие кабачки можно есть с кожурой (Фото: Shutterstock/FOTODOM)
Молодые кабачки
Молодые кабачки (Фото: Shutterstock/FOTODOM)
Диетолог рассказала, какие кабачки можно есть с кожурой
Диетолог рассказала, какие кабачки можно есть с кожурой (Фото: Shutterstock/FOTODOM)
Молодые кабачки
Молодые кабачки (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Молодые кабачки можно и даже нужно есть с кожурой. Причина проста – ближе к кожуре овоща содержится самое большое количество витаминов и других полезных элементов. Нежная кожура молодых кабачков принесет организму только пользу, уверена диетолог Елена Соломатина.

У этих неприхотливых в выращивании овощей, которые летом созревают на грядках в большом количестве, нежная и приятная на вкус кожура. Поэтому диетолог рекомендует есть кабачки не только термически обработанными, но и в сыром виде. Их можно добавлять в салат или использовать для украшения различных блюд.

Но все эти рекомендации касаются лишь тех кабачков, которые были выращены без применения большого количества нитратов. В противном случае кожуру лучше срезать. У созревших кабачков кожура не такая приятная и нежная на вкус, к тому же она сложнее переваривается.

Эксперты «Роскачества» рекомендуют готовить блюда из кабачков и есть их летом как можно чаще. Но не стоит съедать этого овоща слишком много - предельно допустимой порцией для взрослого здорового человека считается порция в 400–500 г. Это благотворно скажется на вашей фигуре и здоровье. Дело в том, что кабачки – низкокалорийные овощи, на 100 г продукта приходится всего 24 ккал. Причем, около 95% от массы кабачка составляют вода и клетчатка, что делает овощ просто идеальным диетическим блюдом.

Какие блюда из кабачков особенно популярны этим летом? Прочитайте статью и узнайте о полезных, низкокалорийных блюдах из кабачков.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Кабачки и цукини, чем они отличаются, что из них готовить
Кабачки и цукини, чем они отличаются, что из них готовить

Все вытянутые плоды зеленых и желтых оттенков (самые распространенные) с мягкой мякотью и зернышками внутри мы на автомате привыкли называть кабачками. Разбираемся, насколько это правильно, чем ...

Что получится, еcли кабачки приготовить с помидорами: 5 супер рецептов
Что получится, еcли кабачки приготовить с помидорами: 5 супер рецептов

Кабачки с помидорами - шикарное сочетание. Давайте готовить с этими овощами пышную запеканку с сырной корочкой, яркий салат, остренькую закуску с чесноком и настоящий французский рататуй. ...

Кабачки на зиму, лучшие заготовки и это не только кабачковая икра
Кабачки на зиму, лучшие заготовки и это не только кабачковая икра

Заготовки из кабачков на зиму – это, в первую очередь, кабачковая икра. Но есть еще лечо, овощные салаты, варенье, джемы, маринованные кабачки и даже вариации на тему аджики. ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях