5 летних освежающих напитков, обязательно их попробуйте

• Имбирно-огуречный лимонад
• Ягодно-фруктовый пунш
• Персиковая шипучка
• Клубничная вода
• Апельсиново-лаймовый лимонад

Имбирно-огуречный лимонад

​

• 50 гр сахара
• небольшой корень имбиря
• сок примерно 10 лимонов
• половина огурца

1. В небольшой кастрюле смешайте сахар, чищеный корень имбиря и 1 стакан воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите (не перемешивая), пока сахар не растворится, 3-4 минуты. Снимите с огня и дайте полностью остыть. Вытащите имбирь.
2. В кувшине смешайте имбирно-сахарный сироп, лимонный сок и 4 стакана воды. Попробуйте лимонад: если он слишком терпкий, добавьте еще 1–2 стакана холодной воды (можно газированной). Охладите.
3. Непосредственно перед подачей нарежьте огурец тонкими ломтиками, отправьте в кувшин и добавьте лед.

Ягодно-фруктовый пунш

• 1 звездочка аниса
• 25 гр сахарной пудры
• 80 гр воды
• 500 гр ананасового сока
• 250 гр охлажденной газированной минеральной воды
• 125 гр малины
• 120 гр черники
• 100 гр зеленого винограда без косточек, разрезанного
• 100 гр красного винограда без косточек, разрезанного
• 1 манго, очищенный и нарезанный ломтиками
• 2 киви, очищенных, нарезанных дольками
• 1 маленькое красное яблоко, порезанное поперек
• немного веточек свежей мяты
• кубики льда для подачи
• ломтики лимона для подачи

1. Поместите анис, сахар и 80 гр воды в небольшую кастрюлю. Перемешивайте на среднем огне в течение 2 минут или пока сахар не растворится. Снимите с огня. Перелейте в большую миску. Добавьте ананасовый сок и минеральную воду.
2. Положите фрукты, половину мяты и лед в большой кувшин. Сверху полейте смесью с соком. Подавайте пунш с ломтиками лимона и посыпьте оставшейся мятой.

Персиковая шипучка

• 1,25 л охлажденной газированной минеральной воды с лимоном или лаймом
• 2 белых персика, очищенных от косточек, мелко нарезанных
• 80 мл сока лайма
• 30 гр сахарной пудры
• тонко нарезанный персик
• малина, для подачи
• лед
• листья мяты

1. Смешайте нарезанный персик, сок лайма и сахар. Отправьте в кастрюлю на медленный огонь. Готовьте, периодически помешивая, в течение 5-7 минут или пока персик не станет мягким. Снимите с огня. Переложите в блендер. Смешайте до однородности и поставьте в холодильник для охлаждения.
2. Разложите лишний персик и малину по порционным стаканам. Смешайте персиковое пюре с водой, льдом и мятой. Если хотите сделать коктейль алкогольным, можно добавить джин.

Клубничная вода

• 500 гр клубники
• 40 гр сахарной пудры
• 60 мл свежевыжатого сока лайма
• 1/4 чайной ложки морской соли
• листики мяты (по желанию)
• 1 чайная ложка мелко натертого имбиря (по желанию)
• лед

1. В блендере смешайте 450 гр клубники с сахаром, соком лайма, солью и мятой, имбирем и 500 мл холодной воды. Процедите клубничную смесь через мелкое сито в большую миску или кувшин. Добавьте еще 1 стакан (250 мл) холодной воды.
2. Тонко нарежьте оставшиеся 50 гр клубники. Наполните стаканы льдом, насыпав его горкой выше краев. Вылейте клубничную воду на лед. Украсьте нарезанной клубникой и сразу подавайте.

Апельсиново-лаймовый лимонад

• 750 гр свежего апельсинового сока
• 500 гр содовой
• 40 гр лаймового сока
• 40 гр лимонного сока
• 4 ст.л. сахара
• ломтики лимона и лайма для подачи

1. В мерном стакане или кувшине смешайте свежевыжатый апельсиновый сок, сок лайма и лимонный сок. Насыпьте сахар, перемешайте.
2. По желанию добавьте дольки лимона и лайма. Когда будете готовы подавать, наполните каждый стакан льдом, влейте туда заготовленную смесь, а затем долейте содовой.