Пирог с творогом и брокколи
Сложность: сложно
Порций: 1
брокколи 400 г
творог 350 г
яйцо 3 шт.
сметана 2 ст.л.
болгарский перец 1 шт.
сливки 20% 150 мл
чеснок (зубчики) 2 шт.
тимьян щепотка
соль щепотка
перец щепотка
кедровые орешки 3 ст.л.
мука 250 г
вода 50 мл
сливочное масло 125 г
соль щепотка
Шаг 1
Замесить тесто из муки, сливочного масла, воды и соли. Поставить в холодильник на полчаса.
Шаг 2
Брокколи разобрать на мелкие соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде минуты 2.
Шаг 3
Чеснок мелко нарубить и смешать с яйцами, творогом, сметаной и сливками, тимьяном. Посолить и поперчить.
Шаг 4
Тесто тонко раскатать и выложить в смазанную форму с высокими бортиками. Уложить брокколи и нашинкованный болгарский перец. Залить творожной массой и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 30.
Шаг 5
Пирог посыпать сверху кедровыми орешками и еще подержать в духовке минут 5. Вкусный и сытный пирог готов!