Простые блины на кефире без дрожжей
Сложность: легко
Порций: 6
Ккал: 306.19 ккал/порция
Б/Ж/У: 7.66 г/14.37 г/36.15
2 яйца,
700-800 мл. кефира (простокваши, ряженки, йогурта),
2-3 ст. ложки сахара,
7-8 ст. ложки муки пшеничной,
3-4 ст. ложки муки гречневой,
1/4 стакана растительного масла,
1 ч. ложка соды,
щепотка соли.
Шаг 1
Разбиваем в миску 2 яйца, добавляем щепотку соли, сахар, немного перемешиваем, вливаем кефир, перемешиваем еще раз и дальше добавляем пшеничную муку, а затем гречневую.
Шаг 2
Тщательного перемешав, так, чтобы не было комков, добавляем растительное масло (можно также растопленное сливочное, тогда у блинов будет сливочный вкус), а затем соду.
Шаг 3
Еще раз все перемешав, оставляем тесто в покое минут на 15-30.
Шаг 4
Все, приступаем к жарке на разогретой сковородке с 2-х сторон под крышкой. Только перед первым блином я смазываю сковородку растительным маслом, а затем достаточно того масла, что в тесте. Блины получаются румяные со множеством дырочек. И очень хороши с рыбой, например, сельдью или семгой, с лососевой икрой, но варенье или сметана также подойдут. Приятного аппетита! Время Есть!