Рейтинг@Mail.ru
Можно ли замораживать крыжовник? Эксперты подсказали, как не помять ягоды и сохранить пользу

Можно ли замораживать крыжовник? Эксперты подсказали, как не помять ягоды и сохранить пользу

Эля Газина
20 июля 2025 г.
0Комментировать

Часть ягод, собранных летом, нужно непременно съесть свежими. Другую часть можно и нужно сохранить в почти первозданном виде в морозилке. С крыжовником так тоже можно.

Можно ли замораживать крыжовник? Эксперты подсказали, как не помять ягоды и сохранить пользу
Можно ли замораживать крыжовник? Эксперты подсказали, как не помять ягоды и сохранить пользу (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Замораживать крыжовник на самом деле быстрее, чем ту же клубнику или малину. Подготовка занимает всего 15 минут. Кроме того, в отличие от варенья, замороженные запасы не теряют витамин С: в 150 г крыжовника содержится почти половина суточной нормы этого элемента, а также витамины A и группы B, железо, калий и клетчатка.

Цвет ягод крыжовника, которые пойдут на заморозку, не важен. Главное, чтобы все плоды были спелыми и не поврежденными.

По совету экспертов Gastronom.ru, крыжовник сначала требуется перебрать. Затем ягоды промывают в холодной воде и обсушивают на полотенце. Крупные плодоножки и чашелистики необходимо убрать.

Далее ягоды перекладываются на доску или поднос в один слой. Оставьте их в морозилке на 2–3 часа, пока не станут твердыми. Затем пересыпьте в зип-пакеты и уберите на хранение до 5 месяцев.

Потом из замороженного крыжовника можно будет делать компоты, джемы, начинки для тортов и ягодные чаи. Кстати, ранее мы рассказали, каким образом крыжовник помогает в похудении.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Диетолог объяснила, почему нужно есть черешню прямо сейчас
Диетолог объяснила, почему нужно есть черешню прямо сейчас

В сезон черешни грех не воспользоваться ее полезными свойствами. А в чем они заключаются?

Огурец и клубника несочетаемы? Новый тренд доказывает обратное!
Огурец и клубника несочетаемы? Новый тренд доказывает обратное!

Эти сезонные плоды — огурец и клубника — безусловно хороши сами по себе. А что будет, если их соединить? Пользователи соцсетей отмечают, что такой салат получается просто отличным.

В Роспотребнадзоре предложили запастись ягодами и листьями смородины — вот зачем
В Роспотребнадзоре предложили запастись ягодами и листьями смородины — вот зачем

Пока одни ищут силы в «суперфудах», другие просто добавляют в рацион черную смородину. Эта знакомая россиянам ягода оказалась серьезным помощником, заявили специалисты Роспотребнадзора.

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Как заморозить крыжовник на зиму: советы и рецепты
Как заморозить крыжовник на зиму: советы и рецепты

Если дачный урожай крыжовника оказался слишком щедрым, а есть ягоды свежими уже нет ни желания, ни сил, не спешите с переработкой — просто заморозьте их. Можно целиком, а можно превратить в пюре и отправить в морозилку. Как сделать это правильно, рассказываем в нашей статье.

Как посолить крыжовник,  ферментировать грибы и зачем замораживать листья настурции, рассказывают шеф-повара
Как посолить крыжовник, ферментировать грибы и зачем замораживать листья настурции, рассказывают шеф-повара

Лето — время заготовок. Хозяйки варят варенье из вишни и кабачков, солят огурцы, маринуют помидоры и закатывают в банки икру из «синеньких». Своими идеями, что еще можно заготовить впрок, пока сезон в самом разгаре, делятся лучшие шеф-повара.

Что можно сделать из крыжовника, кроме варенья: 14 проверенных рецептов
Что можно сделать из крыжовника, кроме варенья: 14 проверенных рецептов

Крыжовник — одна из самых распространенных дачных ягод. Он не требует особого ухода, обильно плодоносит и универсален в приготовлении. Из него делают варенья, компоты и джемы, но на этом его кулинарные возможности не заканчиваются. В этой подборке собрали самые интересные идеи того, что можно приготовить из крыжовника.

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Пока нет комментариев

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях