Tkemali - Публикации пользователя

Креветки на кеци с белым вином — оригинальное переложение средиземноморской классики на кавказский манер, в котором ключевую роль играет использование аутентичной грузинской посуды из красной глины. Толстые стенки этой сковороды обеспечивают равномерный нагрев, благодаря чему морепродукты прекрасно прожариваются, оставаясь сочными. Готовятся креветки по нашему рецепту за считанные минуты, поэтому блюдо идеально подходит в ситуации «гости на пороге». Подойдет оно и тем, кто захочет побаловать себя чем-то изысканным и легким после долгого рабочего дня.

Салат с хрустящими баклажанами и мягким сыром радует разнообразием текстур: хрустящие кусочки баклажанов, обжаренных во фритюре, сочные спелые помидоры и нежный сливочный сыр сочетаются удивительно гармонично. А заправка со сладким тайским соусом чили добавляет блюду остроты и восточного колорита. Хочется смаковать каждый кусочек. Чтобы баклажаны до последнего оставались хрустящими, вводить их в салат нужно непосредственно перед подачей, чтобы корочка не размокла в заправке. Если готовый соус чили кажется вам слишком острым, уменьшите его количество и добавьте легкого соевого соуса.

Щавелевый суп с яйцом - это традиционное русское блюдо, которое обычно готовят в летнее время года, когда в продаже появляется щавель. Само по себе это блюдо универсальное и низкокалорийное, может подаваться в горячем или холодном виде.

Очень полезный суп. Можно абсолютно всем

В грузинском ресторане Ткемали, в особняке на Пушечной, появилось специальное зимнее меню, где все блюда сытные и «теплые» - как раз такие, которые актуальны в наступивший период холодов.

Вслед за осенними обновлениями в основном меню, в грузинском ресторане Ткемали решили ещё немного порадовать гостей и устроить целый фестиваль любимого не только в Грузии, но и во всем мире национального блюда – хинкали.

Обновления в меню, как и желтые листья на деревьях – неизменные признаки начала нового осеннего сезона в ресторанах Москвы. Не обошли стороной гастрономические традиции и грузинский ресторан Ткемали на Пушечной. Шеф ресторана Заза Шенгелия ввел с начала сентября новинки в основное меню.

Рецепт летнего легкого салата от шеф-повара ресторана Ткемали Зазы Шенгелия Восхитительное сочетание тигровых креветок и свежей рукколы делает этот салат одновременно простым, но также очень праздничным и сытным! Смотрите рецепт и готовьте уже сейчас!

Чкмерули от шеф-повара грузинского ресторана "Ткемали", Зазы Шенгелия

В меню грузинского ресторана Ткемали такое разнообразие блюд, что глаза разбегаются и хочется попробовать всё и сразу. Но теперь можно не тратить время на длительное изучение, и одним махом заказать и попробовать все самое важное из блюд, благодаря новому дегустационному сету от шеф-повара Зазы Шенгелия.

В ресторанах Москвы стартовал ежегодный весенний гастрономический фестиваль Moscow Restaurant Week, в котором принимают участие лучшие рестораны города.

Международный женский день 8 Марта в грузинском ресторане Ткемали пройдет, как и полагается, сыто и пьяно.

В этом году в период Великого Поста, с 19 февраля по 7 апреля для всех постящихся шеф-повар грузинского ресторана Ткемали Заза Шенгелия подготовил большое и разнообразное постное меню.

Вечером 14 февраля ресторан Ткемали порадует всех влюбленных приятной романтической атмосферой и вкусными комплиментами от шеф-повара и шеф-бармена.

Шеф-повар ресторана Ткемали Заза Шенгелия подготовил для любимых гостей особое предложение для самой сытной недели в году – масленичной.