Солнечная клубника в бокале: 10 коктейлей, которые стоит попробовать этим летом

Алкогольный коктейль с клубникой

Если вам нравится сочетание фруктовой сладости и более насыщенных вкусов, этот коктейль с клубникой может показаться интересным вариантом. Вкус ягоды сочетается с другими компонентами, создавая выразительный напиток.

10 мин

Для приготовления 2 порций нужно:

• ром белый — 4 ст. л.
• ликер апельсиновый — 1 ст. л.
• клубника — 100 г
• лайм — 1 шт.
• сахар — 1 ч. л.
• кубики льда — горсть

1. Для приготовления освежающего алкогольного коктейля с клубникой сначала выжмите сок из половины лайма и подготовьте ягоды: промойте, обсушите и удалите плодоножки, оставив пару штук для украшения.
2. В чашу блендера положите клубнику, добавьте ром, апельсиновый ликер, свежевыжатый сок лайма, сахар и кубики льда. Взбейте до однородной консистенции и разлейте по бокалам. Украсьте напиток половинками оставленных ягод.
3. Для эффектной подачи лучше использовать бокалы «тюльпан» или «снифтер» на высокой ножке. При использовании замороженной клубники важно предварительно удалить лишнюю влагу.

Коктейль клубничный дайкири

Классический дайкири с клубникой — распространенный вариант летнего коктейля. Он освежающий и подходит для жаркой погоды.

10 мин

Дополнительное время: 20 мин

Для приготовления 2 порций нужно:

• ром — 40 мл
• вода газированная — 40 г
• клубника — 5 шт.
• сок лайма — 20 мл
• мед — 1 ст. л.
• лед колотый — 50 г

Для украшения:

• мята свежая — по вкусу

1. Для приготовления клубничного дайкири начните с охлаждения бокалов — их можно поставить на 20 минут в морозилку или наполнить льдом, который потом не будет использоваться в коктейле.
2. Подготовьте клубнику: промойте, обсушите, удалите зеленые чашелистики и разрежьте ягоды. Выжмите сок из лайма и смешайте его с медом и ромом.
3. Кубики льда измельчите в блендере в крошку, добавьте клубнику и подготовленную смесь лайма с медом и ромом. Взбейте до однородного состояния, при желании разбавьте газированной водой и разлейте по охлажденным бокалам.
4. Украсьте напиток свежей мятой. Для зимнего варианта можно использовать замороженную клубнику без добавления льда, а газировку заменить лимонной или лаймовой. Вместо меда допустимо применять тростниковый сахар или сахарный сироп.

Клубничный коктейль

15 мин

Для приготовления 1 порции нужно:

• клубника — 100 г
• йогурт натуральный 2% — 150 г
• сахар коричневый — 1 ст. л.

1. Для приготовления клубничного коктейля сначала переберите и аккуратно промойте ягоды холодной водой, затем обсушите их на бумажных полотенцах.
2. Удалите чашелистики, оставив несколько красивых ягод для украшения, а остальную клубнику нарежьте на половинки или четвертинки и переложите в блендер. Если используете замороженные ягоды, предварительно дайте им немного оттаять, собрав выделившийся сок.
3. Добавьте в блендер натуральный йогурт, мед или коричневый сахар, при желании — немного колотого льда, и взбейте до однородной массы.
4. Перелейте готовый коктейль в высокий стакан, украсьте ягодами и подавайте сразу с широкой трубочкой. Для более освежающего вкуса можно добавить сок половины лимона и немного тертой цедры, а вместо йогурта допустимо использовать миндальное, соевое или кокосовое молоко.

Клубничный коктейль с просекко и аперолем

Слегка игристый и воздушный, клубничный сгроппино напоминает о солнечных итальянских летних днях. Подойдет в качестве аперитива или для легкого завершения обеда.

10 мин

Для приготовления 1 порции нужно:

• клубника — 100 г
• лимонный сорбет — 4 ст. л.
• просекко — 100 мл
• аперитив апероль — 40 г

1. Для приготовления клубничного коктейля с аперолем и просекко сначала промойте ягоды, обсушите их и удалите чашелистики.
2. Клубнику нарежьте крупными кусочками, поместите в блендер вместе с лимонным сорбетом и взбейте до пюреобразного состояния.
3. Затем добавьте апероль и просекко и аккуратно взбейте до легкой, воздушной консистенции.
4. Разлейте коктейль по охлажденным бокалам и подавайте сразу. Для вариации можно использовать клубничный сорбет с добавлением лимонного сока, а замороженные ягоды можно использовать прямо из морозилки без предварительной разморозки.

Коктейль Клубничный френч (джин и сухое вино)

Французский джин и сухое вино в сочетании с клубникой создают коктейль с утонченным вкусом, где ягода не теряется, а наоборот — раскрывается еще ярче. Подходит для подачи на террасе в прохладный вечер.

5 мин

Для приготовления 4 порций нужно:

• вино игристое сухое — 400 мл
• джин — 200 мл
• клубника — 100 г
• пудра сахарная — 50 г
• сок лимонный — 60 мл
• лед колотый — по вкусу
• клубника — по вкусу (для украшения)

1. Для приготовления клубничного френча положите в блендер клубнику, добавьте сахарную пудру, джин и лимонный сок, взбейте до однородного пюре.
2. В подготовленные бокалы положите кусочки колотого льда и вылейте сверху клубничную смесь.
3. Долейте бокалы игристым вином до верха и украсьте ягодами, а при желании добавьте веточку свежей мяты. Если используете замороженную клубнику, аккуратно разморозьте ее в холодильнике и слейте лишнюю воду перед смешиванием. Колотый лед лучше готовить из чистой фильтрованной воды, замораживая в пакетах и дробя молотком.

Коктейль Клубничная «Маргарита»

Клубничная маргарита — это взрыв аромата и вкуса. Сочная ягода, лайм и классическая текила делают этот коктейль не только красивым, но и по-настоящему летним.

15 мин

Для приготовления 4 порций нужно:

• сахар — 50 г
• вода питьевая — 50 мл
• клубника — 200 г
• сок лайма — 50 мл
• текила белая — 100 мл
• ликер «Куантро» — 60 мл
• лед пищевой — по вкусу

1. Для приготовления клубничной маргариты сначала подготовьте бокалы: обмакните края в воду, затем обсыпьте сахаром и уберите в холодильник.
2. В сотейнике сварите простой сироп из воды и сахара, доведя до кипения и остудив до комнатной температуры.
3. Клубнику промойте, удалите плодоножки, измельчите в блендере и протрите через сито, затем смешайте с сиропом, соком лайма, текилой и ликером «Куантро».
4. Кубики льда раздробите, добавьте к остальным ингредиентам и взбейте до однородного пюре.
5. Разлейте коктейль по охлажденным бокалам и подавайте сразу. Для украшения используйте свежие ягоды и завитки цедры лайма, а экспериментируя, можно обсыпать края бокалов морской солью вместо сахара для оригинального вкусового акцента.

Молочный коктейль с клубникой

Если хочется чего-то легкого и универсального, клубничный коктейль с минимальным набором ингредиентов порадует натуральным вкусом и простотой приготовления.

10 мин

Для приготовления 1 порции нужно:

• клубника — 300 г
• молоко — 150 г
• мороженое пломбир — 200 г
• сахар — по вкусу

1. Для приготовления молочного коктейля с клубникой смешайте в блендере нарезанную клубнику, размороженный пломбир и молоко, при желании добавив сахар по вкусу. Взбейте до получения однородной массы.
2. Готовый коктейль разлейте по бокалам, можно чередовать с целыми ягодами для послойного эффекта. Для более холодного варианта замороженную клубнику можно взбивать прямо с кусочками льда. Подавайте сразу, украшая свежей клубникой, взбитыми сливками или мятой, чтобы сохранить текстуру и пузырьки.

Коктейль «Искристая клубника» со светлым ромом

Прозрачный, солнечный и искрящийся — коктейль с клубникой и светлым ромом поднимет настроение и станет украшением любого стола.

10 мин

Для приготовления 4 порций нужно:

• ром светлый — 170 мл
• клубника — 200 г
• лайм — 2 шт.
• сахар-песок — 1 ст. л.
• тоник — 150 мл
• лед колотый — по вкусу

Для подачи:

• мята свежая — по вкусу

1. Для приготовления коктейля «Искристая клубника» взбейте в блендере клубнику с сахаром и соком лайма до однородного пюре.
2. Наполните стаканы колотым льдом и разлейте клубнично-лаймовую смесь.
3. Сверху налейте ром и аккуратно долейте тоником, не перемешивая, чтобы сохранить слои и игристость напитка. Украсьте коктейль свежей мятой. Для более холодного варианта можно использовать замороженную клубнику без льда, а тоник открывать непосредственно перед подачей, чтобы сохранить пузырьки.

Коктейль на основе пива «Клубнично-огуречный спритцер»

Для любителей неожиданных сочетаний клубнично-огуречный spritzer — свежий, яркий и необычный коктейль, который точно удивит гостей.

5 мин

Для приготовления 1 порции нужно:

• пиво ягодное — 100 мл
• джин — 30 мл
• тоник — 60 мл
• клубника — 50 г
• огурец — 2 ломтика
• розмарин — 1 веточка
• лед — по вкусу

1. Для приготовления клубничного коктейля на основе пива сначала оставьте одну красивую ягоду для украшения, а остальную клубнику вместе с огурцом измельчите в блендере до однородного пюре.
2. Переложите массу в шейкер, добавьте лед, влейте джин и тоник, энергично встряхните и процедите через ситечко в бокал харрикейн.
3. Долейте коктейль пивом до верха и украсьте, нанизав дольки клубники на веточку розмарина. Для подачи лучше использовать бокалы харрикейн — они выше и шире обычных хайболов, с удобной утолщенной ножкой. Такой напиток сочетает свежесть ягод и огурца с легкой горчинкой джина и игристостью пива, создавая яркий летний коктейль.

Коктейль с белым вермутом, игристым вином и клубникой

Белый вермут, игристое вино и клубника — классика, которая никогда не подводит. Легкий и освежающий напиток для долгих летних вечеров.

5 мин

Для приготовления 4 порций нужно:

• вермут — 340 мл
• вино игристое сухое — 250 мл
• клубника — 200 г
• лимон — 1 шт.
• тимьян (чабрец) — 8 веточек
• лед колотый — по вкусу

1. Для приготовления коктейля «Клубничный тимьян» нарежьте клубнику и разложите по стаканам, добавив веточки свежего тимьяна для аромата.
2. В отдельной посуде смешайте вермут с лимонным соком и разлейте смесь по стаканам, добавив по 2 столовые ложки колотого льда.
3. Сверху долейте игристое вино, чтобы коктейль получился легким и освежающим. Для менее алкогольного варианта можно использовать безалкогольное вино, при этом сохранив свежий вкус ягод и травяные нотки тимьяна. Такой напиток идеально подходит для летней подачи и прекрасно сочетается с фруктовыми или ягодными закусками.

Эти десять коктейлей с клубникой — маленькая коллекция летнего настроения. Попробуйте их дома, на вечеринке с друзьями или на террасе с видом на сад, и каждый бокал будет напоминать о том, как прекрасны солнечные дни и теплые вечера.