Жир и протеины хамона усваиваются медленно, поэтому он может считаться диетическим продуктом. Кроме того, в нем много железа и витаминов, а протеинов даже больше, чем в говядине. Правда, диетологи все равно рекомендуют съедать не более 300 г хамона в неделю, заменяя им мясо.
Кажется, что свинина (да еще и с жирком!) навсегда прописалась в "черном списке" всех, кто мало-мальски следит за собой и соблюдает диету. Однако не все так просто. Не спешите отказываться от традиционного испанского лакомства: и жиры, и холестерин могут быть очень и очень полезными. Не сомневайтесь! Главное - знать меру.
![Полезен ли хамон](https://images.gastronom.ru/m0YJzFilFbEa9oWL9IDHKKfkp9h19emPMzroUsMGDdo/pr:article-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE0OWNlZGQ3LTAzMjAtNDljOS1hODQ5LTI4OGEzYjJlZjk1Zi5qcGc.webp)
![Херес: под благородным флёром](https://images.gastronom.ru/Ej-lS02T90BHAzfd8FXiWkkhrRNVMi1XaGYKgwKyCio/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2MxYzYzYzM5LTc4NzAtNDUwNi1iMDliLWYwN2RmN2YzMDQzOC5qcGc.webp)
Легендарный херес (по-английски - шерри) производится на самом юге Испании, в Андалусии, на территории так называемого хересного треугольника, который располагается вокруг городов Херес де ла Фронтера ...
Назвать хамон окороком (именно так переводится это слово) – значит усомниться в его оригинальности. Ведь у себя на родине этот испанский деликатес считается национальным достоянием. Рассказываем о том ...
![Салат из спаржи с хамоном и дыней "канталуп"](https://images.gastronom.ru/fTanShfsolV_8wZK3Q3kuPa-KZbvIF-EnbEWSkZu-NA/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzL2I4MjYxYmVhLWYwZDItNDAyNC1iZWVhLWRiMGM3M2U4NGE5OS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Пикантный салат для праздничного стола с необычным сочетанием ингредиентов - спаржи, дыни, ветчины и грибов.
Пока нет комментариев