Багет
Рецепт багета – хлеба, который сегодня настолько прочно ассоциируется с Францией, что стал ...
21 сентября 2018 /
Ольга Захарова
Груши, яблоки и тесто - 3 рецепта для осени
В разгар яблочно-грушевого сезона мы встретились с Дмитрием Новокрещеновым, владельцем буфета «Гнездо пекаря» в Суздале. Дмитрий поделился с нами рецептами трех классных блюд - быстрых яблочных корзиночек, умеренно быстрых груш в шоколадном гнезде и медленного, но очень вкусного хлеба,
Корзиночки из песочного теста с яблоками для чаепития
Если вы устали от шарлоток и штруделя, рекомендуем испечь порционные яблочные корзиночки. Выбирайте для них ароматные яблоки с пряным вкусом и у вас всё обязательно получится.
Яблочные корзиночки
Груши с шоколадом для тех, кто влюблён
Груши в шоколадном гнезде — изящно и необычно. Это блюдо может стать фирменным почти для любой хозяйки, если она любит сочетание груши и шоколада.
Груши в шоколадном гнезде
Французская классика для тех, кто любит настоящий домашний хлеб
Аромат и вкус французской булки — о них даже слагают песни. Но одна радость есть такой свежеиспечённый хлеб, другая радость и удовольствие — готовить его самому. С жаждой приобщить вас к волшебству предлагаем попробовать испечь багет на опаре.
Багеты на опаре
Ресторанная жизнь Дмитрия Новокрещенова, владельца буфета «Гнездо пекаря» в Суздале, началась с домашней пекарни в деревенском доме, где он выпекал хлеб, багеты и крендели. Работал только с «медленным» хлебом, приготовленным полностью руками – без новомодных хлебопечек. На натуральной закваске или с живыми дрожжами.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Иллюстрации к материалу: Дмитрий Новокрещенов, Василий Минаков
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Багет
Выпечка с яблоками
Самое популярное блюдо с яблоками – яблочный пирог, или, как его называют в англоговорящих ...
Гастрономическое путешествие по Владимирской области: от Сказки до Огурца
В рамках проекта Гастрономическая карта Владимирской области Ольга Захарова, обозреватель ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
