Детокс-диеты — это модно. Каких только не встретишь на просторах Сети! Если раньше всем поголовно предлагалось сидеть на кефире, то в наши дни вариантов очищения куда больше. Одна из самых популярных диет — соковая, когда в рацион в течение нескольких дней входят натуральные соки и ничего больше. Другой способ — исключить из меню молочные продукты и сфокусироваться на зеленых овощах. Или полностью отказаться от мяса и налегать на суперфуды: семена льна, чиа, отруби, ягоды годжи. Все эти диеты довольно радикальные, эффект от них разный, но суть едина: якобы подобные способы помогут избавить организм от накопившихся токсинов. Вопрос лишь в том, нужна ли организму подобная помощь.
Как устроены детокс-диеты
Наш организм — сложная система, которая изначально наделена способностью самоочищения. Печень, почки, кишечник, лимфатическая система трудятся сообща, для того чтобы весь «мусор» выходил и не скапливался. Ненужные и отработанные вещества выводятся через дыхание и кожные покровы вместе с потом. Если речь не идет о серьезном отравлении или воздействии токсинов, никаких специальных программ очищения организму не требуется: он прекрасно справится сам. Именно поэтому, на мой взгляд, популярные детокс-диеты не приносят очевидной пользы. Более того, чрезмерно жесткие варианты таких практик могут навредить здоровью: витаминов, минералов или необходимой порции белка поступит меньше. И это, несомненно, негативно отразится на работе всех систем организма, включая гормональный баланс, состояние мышц и уровень энергии. Особенно от подобных экспериментов может пострадать иммунитет, который и без того в холодное время года работает с повышенной нагрузкой. По этой причине подобные диеты допустимы лишь на очень короткий срок, не более одного-двух дней.
Кто-то возразит, ведь во время детокса возникает ощущение легкости. Разве это не показатель, что метод эффективен? Действительно, ту самую приятную легкость можно почувствовать, но не благодаря очищению и детоксикации, а из-за потери жидкости и малой калорийности рациона. Для поддержания здоровья куда важнее сбалансированное питание, физическая активность и полноценный сон — это три кита, которые действительно помогают всегда быть в форме и не прибегать ни к каким радикальным мерам.
Любые жесткие ограничения в рационе и переход на непривычные продукты нередко усиливают чувство голода. В результате после окончания диеты человек начинает есть больше обычного, что полностью нивелирует достигнутый эффект и часто приводит к набору веса. Но есть и более важный момент: детокс-программы переключают внимание со сбалансированного питания на кратковременные «экстренные» меры. Вместо того чтобы постепенно и пошагово улучшать рацион, многие месяцами не уделяют внимания качеству еды, рассчитывая позже «очиститься» с помощью детокс-диеты. Однако такой способ лишь выбивает организм из колеи и влечет различные расстройства.
Очень важно: детокс-диеты в их привычном понимании противопоказаны детям и подросткам, беременным и кормящим женщинам, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и эндокринной системы, а также тем, кто сталкивался с нарушениями пищевого поведения. Кроме того, подобные ограничения не подходят людям, ведущим активный образ жизни, регулярно занимающимся спортом или выполняющим тяжелую физическую работу, поскольку организму в этих условиях требуется полноценное и разнообразное питание.
Оставьте полезные продукты
Неужели детокс — это только минусы? Конечно, нет. Продукты, которые чаще всего используются в диетах, сами по себе действительно полезны и заслуживают постоянного места в рационе. Обычно к ним относятся:
- листовая зелень и зеленые овощи, например, кейл, шпинат, рукола, брюссельская капуста, брокколи;
- фрукты — цитрусовые, киви, зеленые яблоки, ягоды;
- пряности и специи — куркума, имбирь, чеснок;
- семена льна, чиа, тыквенные семечки;
- бобовые культуры и орехи.
Все перечисленные продукты богаты органическими кислотами, клетчаткой и важными микроэлементами: калием, железом, цинком, магнием. Кроме того, они содержат большое количество фитонутриентов — биологически активных веществ с антиоксидантными свойствами, которые помогают клеткам защищаться от повреждений и поддерживают обменные процессы. Включать такие продукты в меню не только можно, но и нужно, причем на регулярной основе. Чем разнообразнее их сочетание, тем больше пользы получит организм. Однако важно не впадать в крайности: не стоит резко ограничивать остальные группы продуктов и полностью исключать привычную еду. Здоровье поддерживает не жесткий детокс, а продуманное и устойчивое питание.
Принципы разумного детокс-питания
Делайте упор на продукты с высоким содержанием клетчатки
В каждый основной прием пищи желательно включать овощи, фрукты и зелень. Оптимально, если они составляют как минимум половину тарелки. Пищевые волокна улучшают работу кишечника, способствуют регулярному выведению продуктов обмена и помогают поддерживать стабильный уровень энергии. Не забывайте и о цельнозерновых продуктах: они обеспечивают длительное чувство сытости и поддерживают здоровую микрофлору. Отдавайте предпочтение хлебу из цельнозерновой или цельносмолотой муки, используйте его для тостов и бутербродов. Гречка, бурый и дикий рис, булгур и другие цельные злаки отлично подойдут в качестве гарнира, основы салатов или ингредиентов для супов.
Сократите количество насыщенных жиров
Праздничный рацион часто включает жирные виды мяса, птицу с кожей, соусы и салаты с тяжелыми заправками. Да-да, речь о майонезе, жирной сметане и миксах на их основе — таких вкусных, но таких калорийных. В дни торжества это допустимо, однако спустя несколько дней стоит перейти на более легкие варианты. Выбирайте постную говядину, филе курицы или индейки. Их можно запекать с овощами или фруктами, например, с яблоками, грушами или цитрусовыми. Такой подход позволяет сохранить удовольствие от еды, но при этом снижает нагрузку на пищеварительную систему.
Пейте больше воды
Достаточное количество жидкости помогает организму естественным образом избавляться от продуктов обмена. Чтобы вода пилась легче, добавьте в стакан ломтик лимона или апельсина, листья мяты или базилика. Это не только улучшит вкус, но и поможет сформировать привычку пить воду регулярно в течение дня.
Ограничьте сахар и сладости
Во время праздников сладости часто употребляются в избытке, поэтому после них важно вернуться к умеренности. Оптимальный вариант — один небольшой десерт в день или даже несколько раз в неделю. Еще лучше, если в роли сладкого перекуса будут выступать фрукты или ягоды, которые дополнительно обеспечат организм витаминами и клетчаткой.
Двигайтесь
Ну и конечно, помните: для естественного очищения организма важна не только еда, но и движение. Даже короткая физическая активность продолжительностью 15–20 минут улучшает работу кишечника, стимулирует кровообращение и лимфоток. Эти процессы являются ключевыми элементами встроенной системы самоочищения организма и помогают ему быстрее восстановиться после периодов переедания.
Пока нет комментариев