Чил-аут напитки: что это, зачем их пьют и есть ли от них польза

Энергетические напитки появились как ответ ускоряющемуся темпу жизни, необходимости везде успевать и сохранять высокую эффективность. Однако со временем стало очевидно: быстрый прилив сил сменяется усталостью и раздражительностью. И чем дольше человек употребляет энергетики, тем труднее ему справляться с побочными эффектами.

В последние годы запрос на ускорение сменила потребность в замедлении и восстановлении, что привело к появлению chill-out напитков. Тренд родился в онлайн-пространстве как реакция на переутомление и хронический стресс. Люди начали искать не стимуляторы, а способы расслабиться без алкоголя и таблеток.

Кадры с вечерним напитком «для выдоха» быстро становятся частью новой культуры в соцсетях. Такие напитки можно найти на полках магазинов, встретить в нишевых кафе. Это коктейли, шоты, чаи с адаптогенами, магнием, травами и грибными экстрактами.

Что такое чил-аут напитки

Чил-аут напитки — это функциональные безалкогольные напитки для снижения уровня стресса и тревожности, поддержания спокойствия и мягкого восстановления после физической и эмоциональной активности. Они отличаются от энергетиков тем, что не стимулируют нервную систему, а помогают телу и мозгу включить естественные механизмы расслабления.

Основные активные компоненты и их свойства

• L-теанин — аминокислота, содержащаяся в зеленом чае, зарекомендовала себя как средство для снижения уровня гормона хронического стресса кортизола, для «сдвига» мозговой активности в сторону спокойного бодрствования. Исследования показывают, что данное соединение способно активировать синтез ГАМК — нейромедиатора спокойствия, а также молекул радости — дофамина и серотонина. Такой «коктейль» способствует формированию ощущения релакса без сонливости, улучшению настроения.
• Магний — минерал, участвующий в более чем 300 биохимических реакциях, включая передачу нервных импульсов. Способствует снятию нервного напряжения, расслаблению мышц, поддержке работы сердечно-сосудистой системы. Установлено, что на фоне хронических стрессовых ситуаций в организме снижается количество данного элемента, что затрудняет восстановление — запускается порочный круг.
• Адаптогены — это целая группа растений, самые популярные женьшень, родиола, ашваганда, элеутерококк. Действие биоактивных компонентов в их составе направлено на повышение устойчивости организма к стрессам, снижение концентрации кортизола, преодоление чувства усталости, поддержку памяти и концентрации, улучшение психоэмоционального состояния.
• Травяные и грибные экстракты. Мелисса, ромашка, лаванда, пассифлора мягко успокаивают нервную систему, улучшают качество сна, снимают легкое напряжение. Ежовик гребенчатый изучается как натуральный ноотроп, он поддерживает когнитивные функции и нервную регенерацию. Цикорий нормализует кишечную микробиоту, стимулируя выработку полезных для нервной системы веществ.
• Мелатонин и ГАМК — компоненты, популярные в зарубежных версиях расслабляющих коктейлей. Считается, что мелатонин способствует нормализации сна, а ГАМК уменьшает возбудимость нервных клеток и помогает справляться с тревожностью.

Есть ли эффект от чил-аут напитков

С научной точки зрения, релаксация после употребления таких продуктов связана в большей степени с ожиданиями, то есть эффектом плацебо, нежели с реальным воздействием компонентов на организм. Убедительной доказательной базы у большинства «антистресс-формул» пока нет.

В этом главное отличие чил-аут напитков от лекарственных средств — например, от адаптогенов или растительных седативных препаратов, чья эффективность подтверждена исследованиями. Даже привычные настои валерианы, пустырника или мелиссы имеют изученный механизм действия. Они влияют на работу ГАМК-рецепторов в мозге, снижая возбудимость нервной системы. Травяные чаи тоже действуют мягко, но предсказуемо — за счет эфирных масел, танинов и флавоноидов, чьи свойства исследовались десятилетиями.

• L-теанин: в чил-аут смесях его дозировка зачастую не превышает 20–30 мг (в чашке зеленого чая 20-25 г), тогда как для заметного снижения уровня тревожности требуется 150–200 мг, то есть в шесть-восемь раз больше.
• Магний, любимец нутрициологов, действительно участвует в регуляции кортизола и нервных импульсов. Но в банке модного напитка его обычно не больше 5–10% от суточной нормы. Для сравнения: ощутимое действие достигается только при систематическом приеме терапевтических доз, а не после разового «глотка спокойствия».
• Ашваганда и родиола розовая: эффект этих трав развивается медленно, при курсовом приеме от двух недель и более. В напитках они работают скорее как маркеры тренда, но биохимически почти инертны.
• Мелатонин быстро разрушается при попадании в желудок, а ГАМК плохо проникает через гематоэнцефалический барьер.
• Экстракты лаванды, ромашки и пассифлоры действительно обладают расслабляющим действием, но в напитках их концентрация настолько мала, что проявится лишь в виде слегка ощутимого привкуса и аромата. При заваривании в виде настоя или чая их действие значительно сильнее.
• Ежовик гребенчатый (lion’s mane) — еще один герой нового «релакс-напитка». В лабораторных исследованиях его применение связывают с улучшением нейропластичности и снижением воспалительных процессов, но эти данные предварительные и относятся к концентрированным экстрактам. В «коктейлях спокойствия» дозы ежовика микроскопические, так что это скорее декоративный элемент, чем реальный нутрицевтик.

Мнение эксперта

Врач-психиатр, психотерапевт Сергей Гребенюков отмечает, что популярность чил-аут напитков — не что иное, как отражение моды на расслабление. Сейчас это стало трендом, который затрагивает уже не только любителей алкоголя, но и самых разных людей. И в целом, по мнению специалиста, это довольно тревожный сигнал для общества. Не просто новая мода, а признак тенденции избегания активности и поиска легких способов расслабиться, даже без явной причины для стресса.

Психиатр отмечает, что отражение этой тенденции — интерес к таким вариантам отдыха, как бани с камерами депривации и другим аналогичным формам релакса. Меняются предпочтения на рынке развлечений в целом, меняется общественный взгляд на активность и способы времяпрепровождения. Общество развивает моду на безынициативность и уход в «сон разума». Если раньше расслабление ассоциировалось с простыми удовольствиями вроде чипсов и пива, сегодня на смену пришли изысканные миксы с экзотическими компонентами. 

Как приготовить чил-аут напитки дома: рецепты

Формулы для восстановления сил можно изобретать на собственной кухне. Готовьте настои из трав (ромашка, мята, листья смородины, иван-чай), ягод и фруктов, богатых антиоксидантами. Заваривайте чай: наиболее подходящими для снятия напряжения считаются виды с самой высокой концентрацией L-теанина, например, матча, гекуро, кабусэча, сенча.

Для ритуала важно окружение: спокойная обстановка, приглушенный свет, негромкая музыка или тишина. Лучше выделить конкретное время, предварительно завершить дела, выключить гаджеты. Это поможет нервной системе перейти в режим отдыха и сделать любую практику восстановления более эффективной.

Выбор трав, температуры воды, посуды — все это элементы одного процесса. Простая последовательность действий (заварить, настоять, подождать) сама по себе снижает уровень тревожности, потому что задает предсказуемый ритм.

Чай из листьев смородины

Этот чай — отличный способ устроить себе ритуал расслабления на собственной кухне. Натуральные компоненты напитка мягко успокаивают, а процесс приготовления помогает настроиться на отдых.

10 минут

Дополнительное время: 20 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• вода — 1 л
• листья черной смородины — 12 шт.
• листья вишни — 4 шт.
• смородина черная — 10 шт.
• мед — по вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку: свежие листья смородины и вишни, ягоды черной смородины, мед. Для приготовления вкусного и полезного чая лучше всего подойдут молодые листья черной смородины, которые растут на расстоянии не более 15 см от вершины ветки. Нижние листья менее сочные и ароматные, а также более грубые.
2. Свежие ягоды смородины тщательно промойте под проточной водой и обсушите на полотенце. Если вы собрали листья смородины и вишни на собственной даче или в экологически чистом месте, их можно не мыть, так как на поверхности листьев содержатся полезные вещества.
3. Фарфоровый или стеклянный заварочный чайник ополосните кипятком и положите в него листья черной смородины и вишни. Добавьте подготовленные свежие ягоды смородины.
4. В чайнике или сотейнике доведите до кипения 1 л фильтрованной или бутилированной воды. Залейте кипящей водой листья смородины и ягоды в заварочном чайнике. Накройте чайник крышкой, а сверху — льняным полотенцем. Если у вас нет льняного полотенца, можете использовать любое другое чистое полотенце или ткань, которая хорошо удерживает тепло.
5. Через 15 минут снимите полотенце и добавьте в чайник немного меда по вкусу. Аккуратно перемешайте: мед должен полностью раствориться. Дайте чаю из листьев смородины постоять еще около 5 минут и разлейте в чашки

Зеленый чай с мятой

В составе напитка микс компонентов, которые любит нервная система: L-теанин, эфирные масла мяты и лимона. Уже в процессе приготовления уходит тревожность, возникает ощущение умиротворения.

• чай зеленый, листовой — 4 ч. л.
• мята свежая — 5 веточек
• лимон — 0,5 шт.
• вода — по вкусу

1. Стебельки свежей мяты порвите на части, так чтобы листочки оставались целыми. Положите в заварочный чайник. Лучше, чтобы он был стеклянным — так будет красивее.
2. Вскипятите воду. Важно, чтобы вода была качественная: чистая родниковая, бутилированная или отфильтрованная. Привкус, который даст обычная водопроводная вода, погубит все усилия.
3. Залейте мяту в заварочном чайнике примерно 500 мл крутого кипятка. Дайте настояться в течение 5–7 минут. За это время разрежьте лимон на тонкие дольки.
4. Через 5–7 минут вода в заварочном чайнике с мятой остынет до температуры примерно 75–80 °С. Именно такая температура считается идеальной для заваривания зеленого чая. Всыпьте чай в заварочный чайник.
5. Через 2 минуты добавьте нарезанный на дольки лимон, перемешайте и сразу разливайте чай по небольшим чашкам. После этого залейте в чайник с заваркой, мятой и лимоном новую порцию воды температурой 70–80 °С. Заваривайте 1–1,5 минуты. И снова разливайте.
6. Процесс заваривания можно повторить несколько раз. С каждым разом чай будет раскрываться все лучше, в то время как мята и лимон будут ощущаться мягче и деликатнее.

Травяной чай с корицей

Эликсир, помогающий победить тревожность и вернуть мыслям гармонию. В его составе липа, известная мягким седативным действием; кипрей, поддерживающий нервные клетки, и корица, способная восстанавливать эмоциональный баланс.

10 минут

Для приготовления 2 порций нужно:

• кипрей (иван-чай) сушеный — 2 ч. л.
• мята свежая — 1 ч. л.
• липа — 1 ч. л.
• корица молотая — 2 г
• лимон — по вкусу

1. В прогретый чайник засыпьте травы.
2. Влейте 500 мл кипятка и дайте настояться 10 минут.
3. Добавьте корицу и долейте в чайник еще 100 мл кипятка. Разлейте чай по чашкам, при желании добавьте лимон.

Заключение

Тренды не бывают хорошими или плохими: они просто отражают наше настроение, усталость, желания. Сегодняшняя мода на расслабление говорит о том, что общество наконец позволило себе замедлиться. Но важно помнить: никакая формула не заменит умение слышать себя.

Иногда телу нужно не «успокоение из банки», а полноценный сон, прогулка без телефона, вечер без новостей или чашка чая, заваренного без спешки. Настоящее восстановление начинается не с вещества, а с внутреннего согласия замедлиться.

Прислушиваться к себе — значит вовремя замечать, что именно сейчас нужно: тишина, общение, движение или отдых. И тогда даже самые простые ритуалы, такие как медитация, дыхание, баланс между работой и жизнью, становятся не трендом, а личной заботой о себе.