Классический картофельный суп с говядиной
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 40 мин
Ккал: 668.48 ккал/порция
Б/Ж/У: 47.60 г/32.79 г/35.30
по 1 корню петрушки и сельдерея
1 большая луковица
растительное масло
700 г картофеля
1 лавровый лист
1,5 л мясного бульона
500 г вареной мякоти говядины
горсть листьев петрушки и укропа
соль, свежемолотый черный перец
Шаг 1
Коренья и лук нарежьте соломкой. В разогретом масле сначала обжарьте коренья, 2 мин. Добавьте лук и жарьте еще 3-4 мин.
Шаг 2
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Вместе с кореньями, луком и лавровым листом добавьте в кипящий подсоленный бульон. Поперчите. Варите 20-25 мин.
Шаг 3
Мясо нарежьте кусочками и обжарьте с небольшим количеством растительного масла на сильном огне, 2 мин. Добавьте к картошке до 2-3 мин. до конца приготовления. Удалите лавровый лист и подавайте горячим с мелко нарезанным укропом и петрушкой.