Пирог с творогом и клубникой
Сложность: средне
Порций: 10
Подготовка: 1 ч
Готовка: 30 мин
Ккал: 314.92 ккал/порция
Б/Ж/У: 7.71 г/13.25 г/40.30
замороженное слоеное дрожжевое или бездрожжевое тесто – 500 г
клубника – 400 г
сухой жирный творог – 200 г
яйца – 2 шт.
мелкий коричневый сахар – 100 г
ванильный сахар – 1 ст. л.
сметана (20%) – 2 ст. л.
жидкий мед – 2 ст. л.
Шаг 1
Слоеное тесто для пирога с творогом и клубникой выньте из упаковки и положите на рабочий стол. Дайте полностью оттаять при комнатной температуре (это может занять около часа).
Шаг 2
Духовку нагрейте до 170°C. Тесто раскатайте в пласт и поместите в форму для выпечки пирога диаметром 22– 24 см, сделав бортики таким образом, чтобы они слегка свисали. Лишнее тесто срежьте.
Шаг 3
Клубнику для начинки пирога вымойте и обсушите. Треть нарежьте ломтиками толщиной около 3 мм. Оставшуюся клубнику и лишнее тесто поместите в миску, добавьте творог, коричневый и ванильный сахар, а также яйца. Взбейте погружным блендером.
Шаг 4
Получившуюся массу из творога и клубники выложите на основу будущего пирога в форме. Свисающие края теста поднимите и слегка прикройте начинку. Смажьте сметаной и выпекайте 40–45 минут.
Шаг 5
Пирог с творогом и клубникой достаньте из духовки и оставьте на 10 минут в форме, чтобы он немного остыл. Затем осторожно переложите на большую тарелку, в которой планируете подавать.
Шаг 6
Сверху по начинке красиво распределите нарезанную клубнику и полейте медом. На стол пирог с творогом и клубникой можно подавать как в теплом, так и холодном виде.