Картофельная запеканка с куриным фаршем и грибами
Сложность: средне
Порций: 1
1 кг картофельного пюре
500 г куриного фарша
400 г консервированных шампиньонов
2 луковицы
1 болгарский перец
1 ст. л. томатной пасты
5 ст. л. сливок
1 ст. л. горчицы
1 яйцо
4 ст. л. сметаны
соль, перец
Шаг 1
Лук мелко порубить. Болгарский перец нарезать кубиками. Обжарить фарш до полуготовности. Положите лук и перец и жарьте еще 5 мин. Добавьте томатную пасту, сливки и горчицу. Посолите, поперчите по вкусу. Положите ломтики шампиньонов и готовьте 5 мин.
Шаг 2
В смазанную маслом форму выложить слой картофельного пюре. Затем начинку из фарша и снова слой картофеля.
Шаг 3
Взбить яйцо со сметаной и полить смесью запеканку. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин.