Нежная творожная запеканка в духовке
Сложность: легко
Порций: 6
Подготовка: 20 мин
Готовка: 1 ч 10 мин
Ккал: 700.43 ккал/порция
Б/Ж/У: 35.61 г/41.52 г/43.74
творог мягкий 9% - 1кг
яйцо куриное - 4 шт.
манная крупа - 120 г
молоко - 100 мл
сахар - 150 г
масло сливочное - 100 г
сметана 25-30% - 200 г
Шаг 1
Манную крупу замочить в теплом молоке на 15 минут.
Шаг 2
В большой миске смешать творог, сахар, яйца и сметану. Хорошо размешать всё венчиком.
Шаг 3
К манке добавить растопленное сливочное масло и слегка взбить миксером или венчиком. Соединить манку с маслом и творожной массой, перелить всё в чашу блендера и взбивать 10-15 минут, до однородности и пышности.
Шаг 4
Форму для выпечки диаметром не менее 24 см. (удобно использовать разъемную) смазать слегка сливочным маслом, дно предварительно застелить пергаментом. Вылить готовую творожную массу. Выпекать при 150 градусах 1 час. Духовку открывать постепенно, без резких движений, затем отключить и оставить приоткрытой на 10 минут, только затем вынуть запеканку. Она осядет, но совсем немного.