Салат с пастой, тунцом и кукурузой
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 477.16 ккал/порция
Б/Ж/У: 32.89 г/9.34 г/65.03
250 г короткой пасты (фарфалле, фузилли, пенне)
1 банка тунца в оливковом масле
400 г замороженной сладкой кукурузы
1 красный сладкий перец
2 зубчика чеснока
3–4 стебля зеленого лука
2–3 веточки уропа
1 ч. л. горчицы с зернышками
соль, свежемолотый черный перец
Шаг 1
Для салата откиньте тунца из банки на сито, пусть стечет масло – оно понадобится для заправки. Мякоть тунца вилкой разберите на средние кусочки.
Шаг 2
В салате используем замороженную сладкую кукурузу, выложите замороженную кукурузу в жаропрочную миску, на нее установите дуршлаг.
Шаг 3
Доведите 3 л воды в большой кастрюле до кипения, посолите, положите пасту, варите согласно инструкции на упаковке, не доварив 1 мин. Откиньте почти готовую пасту на дуршлаг, чтобы вода стекла на кукурузу, верните пасту в кастрюлю, сбрызните слегка маслом от тунца, перемешайте и остудите.
Шаг 4
Кукурузу подержите в горячей воде из под пасты 3–4 мин., также откиньте на дуршлаг и добавьте к пасте.
Шаг 5
Очистите сладкий перец и нарежьте маленькими кубиками. Зеленый лук нарежьте очень тонко. Добавьте перец и лук к остывшей пасте с кукурузой.
Шаг 6
Для заправки салата из тунца и кукурузы чеснок натрите на терке, укроп измельчите. Смешайте укроп и чеснок с примерно половиной масла из банки, добавьте горчицу, соль и перец. Смешайте все подготовленные продукты, полейте заправкой, дайте немного настояться и подавайте к столу.