Салат с редькой и говядиной
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 271.19 ккал/порция
Б/Ж/У: 5.83 г/21.51 г/14.53
30 г майонеза
2 лука репчатого
500 - 600 г г редьки зеленой
20 г грецких орехов
30 г семечек подсолнечника
50 мл растительного масла
3 г молотой копченой паприки
3 г черного молотого перца
200 г отварной говядины
2-3 веточки кинзы
Шаг 1
Подготовьте все продукты по списку для приготовления салата с зеленой редькой. Луковицу очистите измельчите. На сковороде на среднем огне разогрейте растительное, выложите лук, посолите, жарьте, время от времени помешивая, до золотисто-коричневого цвета, 15 минут.
Шаг 2
Добавьте в сковороду к жареному луку немного молотой копченой паприки по вкусу, аккуратно перемешайте лопаткой и сразу же снимите с огня. Немного остудите.
Шаг 3
Редьку очистите, натрите на терке для корейской моркови или просто на крупной терке. Положите ее в холодную воду со льдом на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и обсушите.
Шаг 4
Отварную говядино нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 5
Семечки обжарьте на сухой сковороде без масла, помешивая, 2 минуты. Порубите семечки вместе с грецкими орехами так, чтобы получились и крупные, и мелкие кусочки.
Шаг 6
Смешайте редьку с нарезанной говядиной, орехами, семечками и жареным луком с маслом, в котором он жарился. Заправьте майонезом по вкусу, щедро поперчите и при желании еще немного посолите. Украсьте листиками кинзы и жаренными семечками.