Конфитюр из киви и крыжовника
Сложность: легко
Порций: 10
Готовка: 1 ч
Ккал: 261.25 ккал/порция
Б/Ж/У: 1.19 г/0.52 г/65.26
750 г зеленого крыжовника
600 г киви
4 ст. л. лимонного сока
500 г сахара
1 ст. л. лимонной цедры
Шаг 1
Киви очистить от кожицы, разрезать вдоль на четыре части, а затем – на тонкие дольки. Крыжовник перебрать, вымыть, удалить плодоножки и соцветия.
Шаг 2
С лимона снять теркой цедру, из мякоти выжать сок. Добавить сок в крыжовник, с помощью блендера сделать из ягод пюре. Протереть пюре через сито, чтобы избавиться от косточек.
Шаг 3
Смешать пюре с киви, лимонной цедрой и сахаром. Перелить в глубокую сковороду, поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Варить, пока объем не уменьшится в 2 раза. Затем снять с огня и разлить по стерилизованным банкам. Закрыть банки крышками. Совет: Этот конфитюр можно использовать для начинки пирогов, рулетов и тортов. Вы также можете добавить в него нарубленные грецкие орехи.