Яблочные пончики
Сложность: легко
Порций: 8
Готовка: 30 мин
яблоки – 500 г
пудра сахарная – 1 ст. л.
растительное масло для фритюра
корица – 1 ч. л.
Для теста:
молоко – 125 мл
соль – по вкусу
сахар – 2 ст. л.
мука – 1 стакан
миндаль молотый – 1 ст. л.
яйцо – 2 шт.
Шаг 1
Приготовить тесто яблочных пончиков. Взбить яйца с сахаром, постепенно всыпать смешанную со щепоткой соли муку. Добавить молоко и миндаль. Замесить жидкое тесто.
Шаг 2
Яблоки вымыть и очистить. Мякоть нарезать кружочками. Очень осторожно, тонким острым ножом удалить сердцевину с семенами. Можно сбрызнуть кружочки яблок лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Шаг 3
Разогреть в сотейнике масло. Яблоки обмакнуть в тесто и опустить в кипящее масло на 5–6 мин. Жарить пончики до золотистого цвета, затем переложить на бумажное полотенце, посыпать сахарной пудрой и корицей.