Щи постные зеленые со снытью и крапивой
Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 30 мин
Ккал: 170.68 ккал/порция
Б/Ж/У: 6.71 г/1.13 г/35.66
100 г молодых листьев сныти
100 г крапивы
0,5 стакана гречневой крупы
соль
1 средняя луковица репчатого лука
Шаг 1
У сныти и крапивы удалите стебли и толстые жилки. Листья ошпарьте кипятком, откиньте на сито, слегка отожмите, мелко нарежьте и сложите в кастрюлю.
Шаг 2
Лук очень мелко нарежьте. Добавьте лук в кастрюлю с зеленью. Влейте 2 тарелки воды – используя те, в которых вы будете подавать суп, – доведите до кипения и варите на небольшом огне 10–15 мин.
Шаг 3
Гречку промойте до прозрачности стекающей воды, откиньте на сито, встряхните и всыпьте крупу в суп. Посолите по вкусу и варите до готовности гречки, примерно 20 мин.