Скрытые калории: что это, где находятся и как не попасть в ловушку

Скрытые калории: что это, где находятся и как не попасть в ловушку

Мой Магнит
24 сентября 2024 г.

Незаметно набрали вес или никак не можете похудеть? Возможно, причина в скрытых калориях. Сладкий кофе с собой по утрам, перерыв на чай с коллегами, горсть орешков или сухофруктов перед ужином — превысить свою норму гораздо проще, чем кажется. Разбираемся, где прячутся незаметные калории, как их распознать и не съесть лишнего.

Скрытые калории: что это, где находятся и как не попасть в ловушку
Скрытые калории: что это, где находятся и как не попасть в ловушку (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Кофе и чай

Сами по себе они не таят никаких опасностей для фигуры: чашка черного кофе или несладкого чая почти не содержит калорий. А вот капучино, латте или раф со сладким сиропом уже потянут на полноценный перекус.

То же касается и популярных чайных напитков, например, таких как тайваньский бабл ти. Помимо собственного чая и шариков тапиоки, в него добавляют сиропы, соки, растительное молоко и сладкие посыпки. Получается настоящая калорийная бомба!

В стакане чая или кофе с сиропами и добавками может содержаться до 500 ккал, но вы их даже не заметите, ведь это попадает в организм в жидком виде. Съев обед с той же калорийностью, можно еще долго ощущать сытость. А в случае с напитками ждет лишь короткий прилив бодрости, после которого очень быстро вновь захочется перекусить.

Что делать

Прежде чем сделать заказ в кафе, уточните состав приглянувшегося напитка. Чем короче список компонентов, тем лучше. Всевозможные добавки — сиропы, взбитые сливки, вафельная крошка, тертый шоколад, сахар — в геометрической прогрессии увеличивают калорийность чая или кофе.

Выбирайте самые простые варианты. Если хочется побаловать себя чем-то сладким, рассматривайте такой напиток именно как полноценный десерт.

Злаковые и ореховые батончики

Даже самый полезный батончик — это довольно калорийное лакомство
Даже самый полезный батончик — это довольно калорийное лакомство (Shutterstock/FOTODOM)

Часто мы выбираем их для быстрого и вроде бы полезного перекуса и почти никогда не читаем состав. Да и зачем, ведь на упаковке указано, что батончик содержит хлопья, орехи, а значит, не повредит фигуре. В то время как в составе может обнаружиться много интересного, например, большое количество сахара в разных видах (например, глюкозный сироп или патока), рафинированные хлопья, в которых совсем нет клетчатки. Все вместе это делает продукт очень калорийным (до 300 ккал на небольшую порцию) и при этом пустым с точки зрения полезных питательных веществ. По сути, это обычное сладкое лакомство, которое следует расценивать как десерт.

Что делать

Читайте этикетки! Причем первым делом стоит изучить даже не калорийность, а именно состав. Если видите сиропы, гидрогенизированные масла, заменители какао-масла и т. д., то это дополнительные калории. Если вы следите за калориями, выбирайте продукт с «чистым» составом, без сахара, с натуральными фруктами и цельными зернами. Но помните, что даже самый полезный батончик — это довольно калорийное лакомство, поэтому злоупотреблять ими не стоит.

Сладости

Тщательно выбирайте сорта чая или кофе. Пусть в каждой чашке будет максимум вкуса и аромата — тогда вам не захочется дополнительных сладостей
Тщательно выбирайте сорта чая или кофе. Пусть в каждой чашке будет максимум вкуса и аромата — тогда вам не захочется дополнительных сладостей (Shutterstock/FOTODOM)

Под этим кодовым названием на наши столы попадают конфеты, печенье, вафли и прочие лакомства, которые мы незаметно для себя поглощаем под чашечку кофе или чая и приятную беседу.

Все дело в привычке: многие просто не могут выпить только горячий напиток — к нему обязательно нужно сладкое сопровождение. В итоге мы получаем лишние калории, даже не осознавая этого. А потом недоумеваем: «Как же так! Я почти ничего не ем, а вес стоит на месте или прибавляется».

Что делать

Попробуйте тщательно выбирать сорта чая или кофе. Пусть в каждой чашке будет максимум вкуса и аромата — тогда вам захочется смаковать напиток, а не запивать им конфеты.

Если без перекуса совсем не обойтись, ищите здоровые альтернативы. Подойдут, например, фруктовая нарезка, попкорн без добавок из микроволновой печи (3 минуты — и готова целая миска!), цельнозерновые хлебцы или домашнее печенье из молотого геркулеса и банана.

Орехи и сухофрукты

«С этого дня только полезные перекусы!» Обычно после этой фразы вместо тех же конфет и печенья мы начинаем покупать к чаю ореховые смеси и сухофрукты. Казалось бы, сплошная польза для здоровья и фигуры, но и тут есть нюансы.

Многие сухофрукты и почти все цукаты во время приготовления проваривают в сахарном сиропе. Это делает их более калорийными и менее полезными за счет высокого содержания сахара. Орехи часто обжаривают в масле и щедро солят. В результате небольшая горстка орешков и сушеных фруктов вполне может «весить» 300–500 ккал.

Что делать

Сами по себе эти продукты могут быть полезными, но только в натуральном сушеном виде. Поэтому при покупке следите за тем, чтобы орехи были сушеными и несолеными, а сухофрукты — естественной сушки, без добавления сахарного сиропа или растительного масла, которым иногда их смазывают для блеска.

И конечно, контролируйте количество: даже в самом натуральном виде орехи и сушеные фрукты очень калорийны. Пара фиников или 5–6 миндальных орешков — вполне достаточная порция для небольшого перекуса.

Соусы

В составе заправки для салата или соуса к мясу может быть сахар
В составе заправки для салата или соуса к мясу может быть сахар (Shutterstock/FOTODOM)

Обычный овощной салат может легко обойти по калорийности основное блюдо, если добавить к нему какой-нибудь жирный соус. В составе заправки может быть не только масло, но также сахар, соль и другие компоненты. Если щедро налить ее в салат или гарнир, общая энергетическая ценность блюда может вырасти в разы.

Что делать

Дома всегда контролируйте количество заправки: не лейте ее сразу в блюдо, а добавляйте по ложечке. При желании соусы можно делать самостоятельно, это поможет контролировать состав и количество соли и сахара.

В ресторане просите принести заправку отдельно, чтобы потом добавить ровно столько, сколько вам нужно. Не стесняйтесь менять соус при заказе, если вас смущает его состав. Например, вместо какой-нибудь сложносочиненной и явно калорийной заправки попросите подать к салату оливковое масло с лимонным соком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Вегетарианство: что это такое, всем ли подходит и кому может навредить
Вегетарианство: что это такое, всем ли подходит и кому может навредить

Ежегодно первого октября отмечается Всемирный день вегетарианства. Обычно к вегетарианству приходят по разным причинам – этическим, религиозным, медицинским. Каким оно бывает, всем ли подходит, какие есть плюсы и минусы – ответили на эти и другие популярные вопросы.

Как научиться есть и готовить осознанно: 8 простых шагов
Как научиться есть и готовить осознанно: 8 простых шагов

В последнее время идеи осознанности и сокращения отходов становятся все более популярными. Рациональный стиль питания поможет не только ощутимо сэкономить, но и позаботиться об экологии. Запомнив несколько несложных правил, вы научитесь составлять меню заранее, выбрасывать меньше продуктов и вырабатывать меньше парниковых газов. Рассказываем, как быть сознательным при выборе и приготовлении еды.

Как кофеин на самом деле влияет на нашу внешность
Как кофеин на самом деле влияет на нашу внешность

Международный день кофе, который отмечают 17 апреля, это отличный повод порадовать себя любимым напитком. Кофеин не только повышает тонус, но и помогает сохранить молодость. Рассказываем, как он влияет на нашу внешность, и что нужно знать, чтобы получить от него максимум пользы.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях